Vegane Tomatensuppe mit Kichererbsen, Knoblauch und Zwiebeln

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Tomatensuppe und langweilig? Diese vegane Tomatensuppe mit Kichererbsen ist leicht gemacht und ein richtiger Sattmacher. Mit Knoblauch, Zwiebeln und getrockneten Tomaten wird die Suppe sehr geschmackvoll.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 80 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Pro Portion ca.: 78 kcal

Über das Rezept

Tomatensuppe und langweilig? Diese vegane Tomatensuppe mit Kichererbsen ist leicht gemacht und ein richtiger Sattmacher. Mit Knoblauch, Zwiebeln und getrockneten Tomaten wird die Suppe sehr geschmackvoll.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Tomaten, in Dose
100 g Kichererbsen
250 ml Brühe, oder Wasser
2 EL Getrocknete Tomaten, optional zerkleinert
Olivenöl, nach Belieben
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Vegane Tomatensuppe mit Kichererbsen, Knoblauch und Zwiebeln

Region:: Naher und Mittlerer Osten
Küche:: Arabische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Braten, Kochen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Die Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen lassen.
Anschließend durchspülen und in einem Topf mit Brühe zum Kochen bringen.
Die Kichererbsen ca. eine Stunde kochen lassen.
In einer tiefen Pfanne oder einem Schmortopf Öl erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und goldbraun braten.
Tomaten hinzufügen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Gekochte Kichererbsen und getrocknete Tomaten in die Suppe geben.
Die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Schmortopf
Rührlöffel
Messer
Schneidebrett

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Vegane Tomatensuppe mit Kichererbsen, Knoblauch und Zwiebeln

Tomatensuppe und langweilig? Diese vegane Tomatensuppe mit Kichererbsen ist leicht gemacht und ein richtiger Sattmacher. Mit Knoblauch, Zwiebeln und getrockneten Tomaten wird die Suppe sehr geschmackvoll.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 80 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Tomaten, in Dose
100 g Kichererbsen
250 ml Brühe, oder Wasser
2 EL Getrocknete Tomaten, optional zerkleinert
Olivenöl, nach Belieben
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Die Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen lassen.
Anschließend durchspülen und in einem Topf mit Brühe zum Kochen bringen.
Die Kichererbsen ca. eine Stunde kochen lassen.
In einer tiefen Pfanne oder einem Schmortopf Öl erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und goldbraun braten.
Tomaten hinzufügen und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Gekochte Kichererbsen und getrocknete Tomaten in die Suppe geben.
Die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024