Lockeres Eier Omelett in einem Beutel zubereitet
Spargelpizza mit Paprika und Mozzarella
Eine fantastische Pizza mit zwei Spargelsorten und Paprika passen perfekt in die Frühlingszeit. Der knusprige Pizzaboden und herrlich zarter Belag mit schmelzender Mozzarella sind eine wunderbare Kombination.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Eine fantastische Pizza mit zwei Spargelsorten und Paprika passen perfekt in die Frühlingszeit. Der knusprige Pizzaboden und herrlich zarter Belag aus grünem und weißem Spargel, sowie Paprika und schmelzender Mozzarella sind eine wunderbare Kombination.
Kalorien je Portion
874 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
65 Minuten
Zutaten
Pizzateig
- 400 g Mehl
- 250 ml Wasser, lauwarm
- 1 Packung Trockenhefe
Belag
- 500 g Weißer Spargel
- 500 g Grüner Spargel
- 2 Packung Mozzarella, je 125 g
- 1 Spitzpaprika
- Basilikum, nach Belieben
- 250 g Tomatensoße
- 3 EL Parmesan, gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Oregano, nach Belieben
Spargelpizza mit Paprika und Mozzarella
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
Teig vorbereiten
- Mehl mit Wasser, Trockenhefe und 1 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Pizzateig abgedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Belag zubereiten
- Beide Spargelsorten schälen, gegebenenfalls holzige Enden wegschneiden.
- Wasser mit je 1 TL Salz und Zucker aufkochen.
- Zuerst weißen, dann grünen Spargel darin bissfest kochen.
- Anschließend herausnehmen und kalt abschrecken.
- Spargel in 5–6 cm lange, schräge Stücke schneiden.
- Mozzarella gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
- Spitzpaprika entkernen und in Scheiben schneiden.
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Teig gut durchkneten und vierteln.
- Jedes Viertel rund ausrollen.
- Den Pizzafladen auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
- Tomatensoße auf den Pizzaböden verteilen und mit Basilikum bestreuen.
- Mit Spargel, Paprika und Mozzarella belegen.
- Pizzen mit Salz und Oregano würzen und mit Parmesan bestreuen.
- Spargelpizza im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen und warm servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Teigrolle
- Backpapier
- Löffel
- Messer
- Topf
- Schaumlöffel
Deutsche Küche, Hausgemacht, Deutsch, Paprika, Deutsches Essen, Ofengericht, Deutsche Spezialitäten, Mozzarella, Spargel Rezepte, Vegetarisch, Pizza, Paprika Rezepte, Italienische Küche, Sommerrezept, Pizza Rezepte, Frühling, Frische Zutaten, Spargel, Schnelles Gericht, Lecker, Mediterrane Küche, Backen, Spargelpizza, Leichte Küche