Usbekische Schaschlik Spieße aus Lammfleisch mit Zwiebeln
Schaschlik aus Lammfleisch mit Zwiebeln und Schafsfett ist ein marinierter Fleischspieß aus Usbekistan und schmeckt sehr saftig. Mit Gewürzen verfeinert wird das Lammfleisch pikant und sehr lecker.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 401 kcal
Über das Rezept
Schaschlik aus Lammfleisch mit Zwiebeln und Schafsfett ist ein marinierter Fleischspieß aus Usbekistan und schmeckt sehr saftig. Mit Gewürzen verfeinert wird das Lammfleisch pikant und sehr lecker.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1600 g Lammfleisch
- 200 g Schafsfett
- 4 Zwiebeln
- 50 g Mehl
- Kräuteressig, nach Belieben
- Roter Pfeffer, nach Belieben
- Anis, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Usbekische Schaschlik Spieße aus Lammfleisch mit Zwiebeln
- Region:
- Asien
- Küche:
- Usbekische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Grillen
- Gericht:
- Gegrilltes
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Zubereitung
- Das Lamm für den Schaschlik in Stücke von 15-20 g schneiden und in eine Schüssel umfüllen.
- Die geschnittenen Zwiebelringe zum Fleisch geben.
- Mit Essig, Sternanis und rotem Pfeffer würzen und gut durchmischen.
- Das Fleisch abgedeckt für 4-6 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Lammfleischstücke abwechselnd mit Zwiebeln auf Grillspieße stecken.
- Zuletzt einen Würfel Schafsfett auf jeden Spieß aufspießen und die Fleischspieße mit Mehl bestreuen.
- Das Schaschlik-Fleisch auf den Grill gar braten.
- Die Schaschlikspieße mit Zwiebelringen und Petersilie servieren.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Grillspieße
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Usbekische Schaschlik Spieße aus Lammfleisch mit Zwiebeln
Schaschlik aus Lammfleisch mit Zwiebeln und Schafsfett ist ein marinierter Fleischspieß aus Usbekistan und schmeckt sehr saftig. Mit Gewürzen verfeinert wird das Lammfleisch pikant und sehr lecker.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1600 g Lammfleisch
- 200 g Schafsfett
- 4 Zwiebeln
- 50 g Mehl
- Kräuteressig, nach Belieben
- Roter Pfeffer, nach Belieben
- Anis, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
Zubereitung
- Das Lamm für den Schaschlik in Stücke von 15-20 g schneiden und in eine Schüssel umfüllen.
- Die geschnittenen Zwiebelringe zum Fleisch geben.
- Mit Essig, Sternanis und rotem Pfeffer würzen und gut durchmischen.
- Das Fleisch abgedeckt für 4-6 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Lammfleischstücke abwechselnd mit Zwiebeln auf Grillspieße stecken.
- Zuletzt einen Würfel Schafsfett auf jeden Spieß aufspießen und die Fleischspieße mit Mehl bestreuen.
- Das Schaschlik-Fleisch auf den Grill gar braten.
- Die Schaschlikspieße mit Zwiebelringen und Petersilie servieren.
Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024
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