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Usbekische Schaschlik Spieße aus Lammfleisch mit Zwiebeln

Name: Usbekische Schaschlik Spieße aus Lammfleisch mit Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Usbekische Rezepte

Schaschlik aus Lammfleisch mit Zwiebeln und Schafsfett ist ein marinierter Fleischspieß aus Usbekistan und schmeckt sehr saftig. Mit Gewürzen verfeinert wird das Lammfleisch pikant und sehr lecker.

Kategorien: Grillen, Grillrezepte, Schaschlik Rezepte

Usbekische Schaschlik Spieße aus Lammfleisch mit Zwiebeln

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Schaschlik aus Lammfleisch mit Zwiebeln und Schafsfett ist ein marinierter Fleischspieß aus Usbekistan und schmeckt sehr saftig. Mit Gewürzen verfeinert wird das Lammfleisch pikant und sehr lecker.

Kalorien je Portion

401 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

1600 g Lammfleisch
200 g Schafsfett
4 Zwiebeln
50 g Mehl
Kräuteressig, nach Belieben
Roter Pfeffer, nach Belieben
Anis, nach Belieben
Salz, nach Geschmack

Usbekische Schaschlik Spieße aus Lammfleisch mit Zwiebeln

Region: Asien

Küche: Usbekische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Das Lamm für den Schaschlik in Stücke von 15-20 g schneiden und in eine Schüssel umfüllen.
Die geschnittenen Zwiebelringe zum Fleisch geben.
Mit Essig, Sternanis und rotem Pfeffer würzen und gut durchmischen.
Das Fleisch für 4-6 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.
Lammfleischstücke abwechselnd mit Zwiebeln auf Grillspieße stecken.
Zuletzt einen Würfel Schafsfett auf jeden Spieß aufspießen und die Fleischspieße mit Mehl bestreuen.
Das Schaschlik-Fleisch auf den Grill gar braten.
Die Schaschlikspieße mit Zwiebelringen und Petersilie servieren.