Aromatischer Lamm Schaschlik mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern

Name: Aromatischer Lamm Schaschlik mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 520 min
Yield: 10
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 520 Minuten | Kalorien je Portion: 601 kcal

Lammschaschlik ist unglaublich lecker. Man kann das Fleisch unterschiedlich marinieren und somit verschiedene Geschmacksnoten erreichen. Dieses Schaschlik Rezept basiert auf Tomaten, Zwiebeln und Kräutern und natürlich aromatischen Gewürzen.

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Aromatischer Lamm Schaschlik mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Schüssel
Schaschlikspieße

Zutaten

4 kg Lamm
1,5 kg Tomaten
5 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
2 Dillblüten
1 Bund Karottengrün, optional
Salz nach Geschmack
Knoblauchpulver, nach Geschmack
süße Paprikapulver, nach Geschmack
Berberitze, nach Geschmack
Rosmarin, nach Geschmack

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Anleitung

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einen Mariniertopf geben.
Petersilie, Karottengrün und Dillblüten waschen und klein schneiden.
Die Zwiebeln schälen.
Die Tomaten in einem Standmixer zerkleinern.
Alle Zutaten in den Topf zum Fleisch legen.
Salz und Gewürze hinzufügen und das Fleisch gut vermischen.
Den Schaschlik 3-8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die eingelegten Fleischstücke auf Spieße ziehen.
Auf dem Grill ca. 15-20 Minuten grillen, dabei die Fleischspieße immer wieder drehen.