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Aromatischer Lamm Schaschlik mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern

Name: Aromatischer Lamm Schaschlik mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Russisch
Ingredients: 4 kg Lamm; 1,5 kg Tomaten; 5 Zwiebeln; 1 Bund Petersilie; 2 Dillblüten; 1 Bund Karottengrün, optional; Salz nach Geschmack; Knoblauchpulver, nach Geschmack; süße Paprikapulver, nach Geschmack; Berberitze, nach Geschmack; Rosmarin, nach Geschmack

Lammschaschlik ist unglaublich lecker. Man kann das Fleisch unterschiedlich marinieren und somit verschiedene Geschmacksnoten erreichen. Dieses Schaschlik Rezept basiert auf Tomaten, Zwiebeln und Kräutern und natürlich aromatischen Gewürzen.

Kategorien: Grillrezepte, Grillen, Schaschlik Rezepte, Tomatenrezepte

Aromatischer Lamm Schaschlik mit Tomaten

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

601 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

520 Minuten

Zutaten

4 kg Lamm
1,5 kg Tomaten
5 Zwiebeln
1 Bund Petersilie
2 Dillblüten
1 Bund Karottengrün, optional
Salz nach Geschmack
Knoblauchpulver, nach Geschmack
süße Paprikapulver, nach Geschmack
Berberitze, nach Geschmack
Rosmarin, nach Geschmack

Aromatischer Lamm Schaschlik mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern

Region: Europa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Fleischgerichte, Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einen Mariniertopf geben.
Petersilie, Karottengrün und Dillblüten waschen und klein schneiden.
Die Zwiebeln schälen.
Die Tomaten in einem Standmixer zerkleinern.
Alle Zutaten in den Topf zum Fleisch legen.
Salz und Gewürze hinzufügen und das Fleisch gut vermischen.
Den Schaschlik 3-8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die eingelegten Fleischstücke auf Spieße ziehen.
Auf dem Grill ca. 15-20 Minuten grillen, dabei die Fleischspieße immer wieder drehen.