Würzige Schaschlik Fischspieße in Joghurt-Ingwer Marinade

Würzige Schaschlik Fischspieße in Joghurt-Ingwer Marinade

Gegrillte Lachsspieße mit Paprika und Zwiebeln – Lachs lecker grillen

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Würzige Schaschlik Fischspieße in Joghurt-Ingwer Marinade

Schaschlik Fischspieße in Joghurt-Ingwer Marinade

Die Herstellung der Marinade ist simpel. Aber genau die ist hier der Hauptakteur! Sie macht den Fisch unglaublich lecker und würzig. Die Fischspieße lassen sich auch mit Gemüse wie z.B. Zucchini und/ oder Paprika erweitern. So entsteht eine vollwertige Mahlzeit auf einem Spieß! Und ein frischer Salat passt sowieso immer zum Grillen.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 20 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 129 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Zitrone mit einer feinen Reibe abreiben.
  • Den Zitronensaft mit Hilfe der Zitruspresse auspressen.
  • Ingwer in kleine Würfel schneiden.
  • Knoblauchzehen schälen.
  • Zitronenabrieb, Zitronensaft, Ingwer, Kurkuma, Minze, Knoblauch und Chili mit einem Stabmixer zerkleinern.
  • In diese Mischung Joghurt dazugeben und verrühren.
  • Fischfilets unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • In eine Schüssel mit der Marinade geben und umrühren, bis alle Fischstücke gleichmäßig mit der Marinade abgedeckt sind.
  • Die einzelnen Fischstücke auf Spieße ziehen.
  • Nach Belieben kann man Zucchini und/oder Paprika in Stücke schneiden und ebenfalls auf die Spieße z.B. abwechselnd aufspießen.
  • Die Fischspieße ein paar Minuten auf jeder Seite grillen, damit sie gut gebräunt sind.

Tipp

Wenn man Holzspieße verwendet, sollte man diese vorher ca. 15-20 Minuten im Wasser einweichen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 129kcalKohlenhydrate: 5gEiweiß: 23gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterin: 56mgNatrium: 82mgKalium: 616mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 161IUVitamin C: 16mgKalzium: 57mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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