Saftiger Schaschlik aus Lammfleisch in scharfer Orangensauce

Name: Saftiger Schaschlik aus Lammfleisch in scharfer Orangensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 307 kcal

Schaschlik aus Lammfleisch wird in einer scharfen Marinade mit Chili, Orangenstücken und Orangensaft eingelegt. Mayonnaise, Apfelessig und Senf sorgen für einen saftig zarten Schaschlik.

Grillen, Grillrezepte, Schaschlik Rezepte

Saftiger Schaschlik aus Lammfleisch in scharfer Orangensauce

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Metallspieße
Grill

Zutaten

500 g Lammfilet
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Orangen
100 g Scharfe Chilli, Sauce Adjika
250 ml Orangensaft
2 EL Mayonnaise
1 EL Apfelessig
1 TL Senf
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Das Lammfilet in Würfel schneiden und in beliebiger Chili Sauce ( pikanter Sauce ) kann auch Adjika sein, ca. 12 Stunden marinieren.
Die Lauchzwiebel in 5 cm lange Stifte schneiden.
Orangen schälen, in Segmente teilen und diese zur Hälfte schneiden.
In einer großen Schüssel den Orangensaft, Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und Pfeffer mischen.
Auf den Spieß abwechselnd das Lammfleisch, Lauch und Orangenstücke aufsetzen.
Das Fleisch mit der Marinade benetzen und grillen.
Den fertig gegrillten Schaschlik mit pikanter Sauce servieren.