Saftiger Schaschlik aus Lammfleisch in scharfer Orangensauce

Name: Saftiger Schaschlik aus Lammfleisch in scharfer Orangensauce
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 500 g Lammfilet; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Orangen; 100 g Scharfe Chilli Sauce (Adjika); 250 ml Orangensaft; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Apfelessig; 1 TL Senf; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

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Schaschlik aus Lammfilet mit Joghurt Sauce | Schaschlik Rezepte

Schaschlik aus Lammfleisch in scharfer Orangensauce

Schaschlik aus Lammfleisch wird in einer scharfen Marinade mit Chili, Orangenstücken und Orangensaft eingelegt. Mayonnaise, Apfelessig und Senf sorgen für einen saftig zarten Schaschlik.

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Vorbereitung 20 mins

Zubereitung 30 mins

Gesamt 50 mins

Gericht Gegrilltes

Region Russische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 307 kcal

Zutaten

500 g Lammfilet
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Orangen
100 g Scharfe Chilli Sauce Adjika
250 ml Orangensaft
2 EL Mayonnaise
1 EL Apfelessig
1 TL Senf
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

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Anleitung

Das Lammfilet in Würfel schneiden und in beliebiger Chili Sauce ( pikanter Sauce ) kann auch Adjika sein, ca. 12 Stunden marinieren.
Die Lauchzwiebel in 5 cm lange Stifte schneiden.
Orangen schälen, in Segmente teilen und diese zur Hälfte schneiden.
In einer großen Schüssel den Orangensaft, Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und Pfeffer mischen.
Auf den Spieß abwechselnd das Lammfleisch, Lauch und Orangenstücke aufsetzen.
Das Fleisch mit der Marinade benetzen und grillen.
Den fertig gegrillten Schaschlik mit pikanter Sauce servieren.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 307kcalKohlenhydrate: 21gEiweiß: 27gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 3gTrans-Fette: 1gCholesterin: 84mgNatrium: 1370mgKalium: 621mgBallaststoffe: 3gZucker: 16gVitamin A: 338IUVitamin C: 67mgKalzium: 50mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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