Schaschlik aus Lammfilet mit Joghurt Sauce | Schaschlik Rezepte
Schaschlik aus Lammfleisch in scharfer Orangensauce
Schaschlik aus Lammfleisch wird in einer scharfen Marinade mit Chili, Orangenstücken und Orangensaft eingelegt. Mayonnaise, Apfelessig und Senf sorgen für einen saftig zarten Schaschlik.
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Zutaten
- 500 g Lammfilet
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 2 Orangen
- 100 g Scharfe Chilli Sauce Adjika
- 250 ml Orangensaft
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Das Lammfilet in Würfel schneiden und in beliebiger Chili Sauce ( pikanter Sauce ) kann auch Adjika sein, ca. 12 Stunden marinieren.
- Die Lauchzwiebel in 5 cm lange Stifte schneiden.
- Orangen schälen, in Segmente teilen und diese zur Hälfte schneiden.
- In einer großen Schüssel den Orangensaft, Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und Pfeffer mischen.
- Auf den Spieß abwechselnd das Lammfleisch, Lauch und Orangenstücke aufsetzen.
- Das Fleisch mit der Marinade benetzen und grillen.
- Den fertig gegrillten Schaschlik mit pikanter Sauce servieren.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 307kcalKohlenhydrate: 21gEiweiß: 27gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 3gTrans-Fette: 1gCholesterin: 84mgNatrium: 1370mgKalium: 621mgBallaststoffe: 3gZucker: 16gVitamin A: 338IUVitamin C: 67mgKalzium: 50mgIron: 3mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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