Leckerer Schichtsalat mit Hähnchen und Eiern zum Gegrillten

Leckerer Schichtsalat mit Hähnchen und Eiern zum Gegrillten

Eiersalat mit Bärlauch und Walnüssen | Leckerer Salat zum Grillen

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Leckerer Schichtsalat mit Hähnchen und Eiern zum Gegrillten

Schichtsalat mit Hähnchen und Eiern zum Gegrillten

Ein Frühlingssalat, der mit Hähnchen, Pilzen und Eiern geschichtet und in Form von Blumen ausgelegt wird. Ein toller Schichtsalat, der perfekt zum Gegrillten passt.

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Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 25 Min.
Gericht Salat
Portionen 4 Personen
Kalorien 137 kcal

Zutaten
  

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Die Hähnchenbrust und die Eier kochen.
  • Das Eigelb vom Eiweiß trennen und separat auf mittlerer Reibe reiben.
  • Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
  • Den Porree in Ringe schneiden.
  • Die Champignons klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Zutaten auf einem flachen Servierteller schichten.
  • Untere Schicht mit Hähnchen füllen.
  • Porree darauf geben, Mayonnaise/Saure Sahne beschmieren und Champignons verteilen.
  • Mit geriebenem Eigelb bedecken.
  • Eine Hälfte der geriebener Eiweiße mit rote Beete Saft einfärben.
  • Weiße und lila Fliederblüten aus Eiweißen auf den Eigelben formen.
  • Petersilienstiele mit Blättern auflegen und fertig!

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 137kcalKohlenhydrate: 3gEiweiß: 15gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 2gTrans-Fette: 1gCholesterin: 262mgNatrium: 130mgKalium: 363mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 366IUVitamin C: 2mgKalzium: 41mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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