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Zarte Frikadellen aus Pute mit Zucchini

Name: Zarte Frikadellen aus Pute mit Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Die Kombination aus saftigem Gemüse und schmackhaftem Fleisch macht diese Frikadellen unvergleichlich gut. Da sie sehr einfach zubereitet sind, sollte Jeder dieses Rezept ausprobieren.

Kategorien: Zucchini Rezepte, Frikadellen Rezepte, Fleisch Gerichte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Die Kombination aus saftigem Gemüse und schmackhaftem Fleisch macht diese Frikadellen unvergleichlich gut. Da sie sehr einfach zubereitet sind, sollte Jeder dieses Rezept ausprobieren. Zarte Frikadellen aus Putenfleisch mit Zucchini sind innerhalb einer Stunde fertig und sollten am besten mit einem Salat serviert werden.

Alternativ können die Frikadellen 1-2 Minuten leicht angebraten und dann im Ofen bei 180°C gegart werden.

Kalorien je Portion

589 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

500 g Putenbrust
1 Zwiebel
1 Zucchini, mittelgroß
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Kartoffelstärke
3 EL Grieß
1 Ei
Kräuter, nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl

Zarte Frikadellen aus Pute mit Zucchini

Region: Osteuropa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Zwiebel schälen.
Fleisch, Zwiebel und Zucchini durch den Fleischwolf drehen.
In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen.
Stärke, Grieß, Ei und gehackte Kräuter hinzugeben.
Das Ganze nochmal verrühren.
Die Masse für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Anschließend zu kleinen Frikadellen formen.
Damit das Fleisch nicht an den Händen kleben bleibt, diese mit Wasser befeuchten.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Frikadellen ca. 4-5 Minuten von jeder Seite anbraten.
Auf Papiertücher legen, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.
Frikadellen mit einem Salat servieren.