Leckerer Osterkuchen Kulitsch mit Rosinen und Saurer Sahne
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 1060 kcal
Der Osterkuchen Kulitsch ist ein russischer Kuchen welcher eher einem Brot gleicht. Der Osterkuchen Kulitsch ist süß und wird aus einem Hefeteig gebacken. Der Osterkuchen gehört in Russland unbedingt auf jede Ostertafel.
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Leckerer Osterkuchen Kulitsch mit Rosinen und Saurer Sahne
Utensilien
- Küchenmaschine
- Backform
- Schüssel
- Küchenpinsel
Zutaten
- 1 kg Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Zucker
- 500 ml Milch
- 2 Eier
- 5 Eigelbe
- 150 g Margarine
- 100 g Butter
- 200 g Saure Sahne
- Rosinen, nach Belieben
Anleitung
Vorteig vorbereiten
- Die Hefe in warmen Milch auflösen. 1 EL Zucker hinzufügen und umrühren damit sich der Zucker auflöst.
- 3 EL Mehl hinzufügen und den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort gären lassen.
Teig vorbreiten
- Die Rosinen in warmem Wasser einweichen und mit Mehl bestreuen.
- Eigelbe und Eier mit Zucker hell mixen.
- Margarine und weiche Butter mit sauren Sahne mixen.
- Die Eiermasse und die Buttermasse in den Vorteig einrühren.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und den Hefeteig an einem warmen Ort für 2 Stunden stellen.
- Den Teig durchkneten und Rosinen hinzugeben.
- Die Backform mit Margarine einfetten und zur Hälfte mit Teig füllen.
- Ca. 30 Minuten in der Form ruhen lassen.
- Kulitsch Osterkuchen ca. 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen backen.
- Zuckerglasur anrühren: Eiweiße mit Puderzucker und Zitronensaft schlagen.
- Den abgekühlten Osterkuchen mit Zuckerglasur bestreichen und mit Zuckerdekor garnieren.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.