Leckerer Osterkuchen Kulitsch mit Rosinen und Saurer Sahne

Vorteig vorbereiten

1. Die Hefe in warmen Milch auflösen. 1 EL Zucker hinzufügen und umrühren damit sich der Zucker auflöst.
2. 3 EL Mehl hinzufügen und den Teig 2 Stunden an einem warmen Ort gären lassen.

Teig vorbreiten

1. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen und mit Mehl bestreuen.
2. Eigelbe und Eier mit Zucker hell mixen.
3. Margarine und weiche Butter mit sauren Sahne mixen.
4. Die Eiermasse und die Buttermasse in den Vorteig einrühren.
5. Nach und nach das Mehl hinzufügen und den Hefeteig an einem warmen Ort für 2 Stunden stellen.
6. Den Teig durchkneten und Rosinen hinzugeben.
7. Die Backform mit Margarine einfetten und zur Hälfte mit Teig füllen.
8. Ca. 30 Minuten in der Form ruhen lassen.
9. Kulitsch Osterkuchen ca. 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen backen.
10. Zuckerglasur anrühren: Eiweiße mit Puderzucker und Zitronensaft schlagen.
11. Den abgekühlten Osterkuchen mit Zuckerglasur bestreichen und mit Zuckerdekor garnieren.