Kirschkuchen mit saftiger Erdbeerfüllung und Frischkäse
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Diese köstlichen Vanillemuffins sind ganz einfach und schnell zubereitet. Durch die Saure Sahne sind die Muffins sehr fluffig, weich und nicht allzu süß. Man kann sie je nach Belieben mit verschiedenen Toppings wie Beeren, Schokodrops oder Puderzucker verzieren. Die Vanillemuffins schmecken wahnsinnig lecker und passen perfekt zu einer Kinderparty oder sind ein Highlight auf der Kaffeetafel.
Kalorien je Portion
301 kcal
Anzahl Portionen
10 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 180-200 g Zucker
- 180 g Saure Sahne
- 1 p. Vanillezucker
- 150 g Butter, oder Margarine, zerlassen
- 200 g Mehl
- ¹⁄₂ TL Backpulver
Anleitung
- Eier und Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.
- Den Zucker einrühren.
- Die Saure Sahne, Vanillinzucker und zerlassene, jedoch nicht heiße Butter hinzufügen und dickcremig aufschlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und in die Eier-Butter-Sahne-Mischung sieben.
- Das Ganze zu einem gleichmäßigen dickflüssigen Teig verrühren.
- Die Mulden eines Muffinblechs mit je einem Papierbackförmchen auslegen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Teig in die Papierbackförmchen auf 2/3 verteilen.
- Im heißen Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
- Das Muffinblech aus dem Ofen herausnehmen.
- Die Muffins aus den Mulden heben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Muffins nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenwaage
- Teelöffel
- Schüssel
- Schneebesen
- Sieb
- Esslöffel
- Muffinblech
- Papierbackförmchen
- Kuchengitter