Kabeljaufilet mit saurer Sahne und Käse in Tontöpfen gebacken

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In diesem leckeren Fischgericht entsteht eine klassische und leckere Kombination der Zutaten. Kabeljaufilets werden mit Zwiebeln und Käse unter einer selbstgemachten Sauerrahmsauce überbacken. Durch die Zubereitung im Tontopf bleibt der Bratensaft und das Aroma am besten erhalten.

Über das Rezept

In diesem leckeren Fischgericht entsteht eine klassische und leckere Kombination der Zutaten. Kabeljaufilets werden mit Zwiebeln und Käse unter einer selbstgemachten Sauerrahmsauce überbacken. Durch die Zubereitung im Tontopf bleibt der Bratensaft und das Aroma am besten erhalten.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Es können auch andere Fischsorten je nach Geschmack verwendet werden.

Varianten

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Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 384 kcal

Zutaten

250-300 g Kabeljaufilets
1 Zwiebel
100 g Käse
5 EL saure Sahne
100-120 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kabeljaufilet mit saurer Sahne und Käse in Tontöpfen gebacken

Kategorien:: Kabeljau Rezepte, Fisch Rezepte
Region:: Osteuropa
Küche:: Moldawische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Fischgerichte

Zubereitung

Kabeljaufilets waschen, trockentupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Zwiebel schälen, halbieren oder vierteln und in Halbringe schneiden.
Käse auf einer groben Reibe reiben.
Für die Sauerrahmsauce: Saure Sahne, lauwarmes Wasser, Salz und Kräuter in einem Schälchen verrühren.
Folgende Zutaten auf die Tontöpfe in Schichten verteilen: Zwiebeln, Fisch und ⅔ des Käses.
Anschließend mit der Sauerrahmsauce bedecken und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Die Tontöpfe mit Deckeln oder Alufolie abdecken.
Im Backofen ca. 20-30 Minuten bei 180° C backen.
5-10 Minuten vor Ablauf der Backzeit, kann man die Deckel abnehmen, damit sich eine goldbraune Kruste bildet.
Als Beilage zu Kabeljaufilets eignet sich ein frischer Gemüsesalat und eine Scheibe Brot.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Reibe
Schälchen
Tontöpfe mit Deckel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Kabeljaufilet mit saurer Sahne und Käse in Tontöpfen gebacken

In diesem leckeren Fischgericht entsteht eine klassische und leckere Kombination der Zutaten. Kabeljaufilets werden mit Zwiebeln und Käse unter einer selbstgemachten Sauerrahmsauce überbacken. Durch die Zubereitung im Tontopf bleibt der Bratensaft und das Aroma am besten erhalten.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250-300 g Kabeljaufilets
1 Zwiebel
100 g Käse
5 EL saure Sahne
100-120 ml Wasser
Salz, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Kabeljaufilets waschen, trockentupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Zwiebel schälen, halbieren oder vierteln und in Halbringe schneiden.
Käse auf einer groben Reibe reiben.
Für die Sauerrahmsauce: Saure Sahne, lauwarmes Wasser, Salz und Kräuter in einem Schälchen verrühren.
Folgende Zutaten auf die Tontöpfe in Schichten verteilen: Zwiebeln, Fisch und ⅔ des Käses.
Anschließend mit der Sauerrahmsauce bedecken und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Die Tontöpfe mit Deckeln oder Alufolie abdecken.
Im Backofen ca. 20-30 Minuten bei 180° C backen.
5-10 Minuten vor Ablauf der Backzeit, kann man die Deckel abnehmen, damit sich eine goldbraune Kruste bildet.
Als Beilage zu Kabeljaufilets eignet sich ein frischer Gemüsesalat und eine Scheibe Brot.

Tipps

Es können auch andere Fischsorten je nach Geschmack verwendet werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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