Goldbraune Köstlichkeit: Kartoffelgratin mit Sahne und Käse

Name: Köstliches Kartoffelgratin mit Sahne und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 493 kcal

Das Kartoffelgratin verzaubert mit seinem cremigen Inneren und knusprigen Oberfläche.
Der subtile Geschmack von Knoblauch und Muskatnuss ergänzt die Kartoffeln perfekt.
Durch den goldbraun überbackenen Käse wird es unwiderstehlich.

Das Gratin passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Steak oder Huhn.
Ein knackiger grüner Salat rundet das Gericht ideal ab.

Kartoffel Rezepte, Kartoffel Gratin

Köstliches Kartoffelgratin mit Sahne und Käse

Utensilien

Auflaufform
Kartoffelschäler
Messer
Schneidebrett

Zutaten

1 kg Kartoffeln
250 ml Sahne
100 g geriebener Käse, z.B. Gruyère oder Emmentaler
2 Knoblauchzehen
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Muskatnuss, nach Geschmack
1 EL Butter, zum Einfetten der Form

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Anleitung

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Den Knoblauch darin zerdrücken und verteilen.
Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen und dann mit der Sahne übergießen.
Das Ganze mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten goldbraun backen.

Für ein noch cremigeres Ergebnis, kann man die Sahne durch eine Mischung aus Sahne und Crème fraîche ersetzen.

Wer es gerne würziger mag, kann noch gehackte Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.

Achte darauf, dass die Kartoffelscheiben gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.