Kochen & genießen

Gebackener Kürbis mit Knoblauch: Ein Ofengericht zum Verlieben

Dieser gebackene Kürbis bietet ein herzhaftes Geschmackserlebnis.

Der Kürbis wird außen knusprig und innen zart, während der Knoblauch eine süße und milde Note hinzufügt.

Das Olivenöl verleiht den Kürbisspalten eine mediterrane Note.

Der gebackene Kürbis passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht für Vegetarier. Ein wahres Herbstvergnügen!

Zutaten

Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Knoblauchzehen schälen und längs halbieren.
Kürbisspalten und Knoblauch in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional mit Rosmarin oder Thymian mischen.
Die Kürbisspalten und Knoblauchhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen oder bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist.
Den gebackenen Kürbis pur oder als Beilage zum Fisch servieren.

Für eine leicht süße Note kannst du auch einen Esslöffel Honig oder Ahornsirup zum Olivenöl hinzufügen.

Die Kürbisspalten eignen sich auch hervorragend für Suppen oder Pürees.

Für eine rauchige Note kannst du geräucherten Paprika zum Würzen hinzufügen.