Veganer Kuchen mit Mandeln: Mandel trifft Schokolade
Kulinarischer Hochgenuss im Ofen: Cremiges Kartoffelgratin
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 396 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Knoblauchpresse
- Auflaufform
- Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g geriebener Gruyère-Käse
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, nach Geschmack
- Butter, für die Form
Anleitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauch pressen und in einer Pfanne mit Butter leicht anbraten.
- Sahne und Milch hinzufügen, erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Kartoffelscheiben in die Auflaufform schichten.
- Mit der Sahne-Milch-Mischung begießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den geriebenen Gruyère-Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
- Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40-45 Minuten goldbraun backen.
- Kartoffelgratin passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Rindersteaks oder Lammkoteletts.
Um das Gratin noch cremiger zu machen,kannst du zusätzlich eine Prise geriebenen Parmesan hinzufügen.
Achte darauf, die Kartoffeln gleich groß zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Lasse das Kartoffelgratin nach dem Backen kurz ruhen, damit es sich setzt und leichter zu portionieren ist.
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