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Lachs mit Ananas auf Zedernholz grillen

Name: Lachs mit Ananas auf Zedernholz grillen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der gerillte Lachs mit Ananas schaut extrem lecker aus und schmeckt auch so. Die süße saftige Ananas gibt dem Lachsfilet einen fruchtigen Kick und das Grillen auf dem Brett verleiht dem Fisch eine extrarauchige Note.

Kategorien: Grillrezepte, Lachs Rezepte, Lachs grillen, Fisch Rezepte, Grillen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Zedernholzbretter vor dem Grillen 1-2 Stunden im Wasser einweichen.

Kalorien je Portion

741 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

2 Lachsfilets, je 300 g
2 Scheiben Ananas
Fischgewürz, nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Rosmarin, optional
Petersilie, optional

Lachs mit Ananas auf Zedernholz grillen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Rezepte mit Video, Fischgerichte, Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Zedernholz gut wässern.
Den Gasgrill auf 160 Grad vorheizen.
Die Lachsfilets kalt abbrausen und trockentupfen.
Fischgewürz mit Olivenöl verrühren und den Lachs damit bestreichen.
Den Lachs auf Zedernholz legen.
Die Ananasscheiben und nach Belieben Rosmarinzweig auf den Filets platzieren.
Den Lachs ca. 25-30 Minuten bei 160 Grad indirekter Hitze unter geschlossener Grillhaube grillen.
Den gegrillten Lachs mit Ananas auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garniert servieren.