Kalte bulgarische Suppe mit Gurken, Walnüssen und Buttermilch
Zartes Kartoffelpüree mit Butter, Milch und Käse
Dieses Kartoffelpüree ist besonders zart und cremig dank der verwendeten Milch und den geschmolzenen Cheddar und Parmesan. Der Käse verleiht der Beilage eine besondere Note.
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Dieses Kartoffelpüree ist besonders zart und cremig dank der verwendeten Milch und den geschmolzenen Cheddar und Parmesan. Der Käse verleiht der Beilage eine besondere Note.
Kartoffelpüree passt prima zu Würstchen und ist eine wunderbare Beilage zum Fleisch oder Fisch mit Soße.
Kalorien je Portion
231 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 1 500 g Kartoffeln
- 60 g Butter
- 50 ml Milch, warm
- 80-100 g Cheddar
- 30-50 g Parmesan
- 2-3 EL Frischkäse
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffeln in Salzwasser ca. 20-25 Minuten weich kochen.
- Die gesamte Flüssigkeit abgießen.
- Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um ein Kartoffelpüree herzustellen.
- Butter und die Hälfte der warmen Milch hinzugeben.
- Umrühren, dann erneut mit der restlichen Milch verrühren. Die Milchmenge nach Geschmack erhöhen.
- Cheddar und Parmesan auf einer Reibe reiben.
- Fein geriebenen Cheddar und Parmesan sowie den Frischkäse hinzugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals gut umrühren und sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Kartoffelstampfer
- Reibe, fein