Frische und Geschmack: Sommerlicher Kartoffelsalat

Dieser Kartoffelsalat ist eine wunderbare Mischung aus herzhaften, erdigen Kartoffeln und der frischen Schärfe der Radieschen. Die grünen Zwiebeln bringen eine milde, zarte Zwiebelnote, die perfekt zu den anderen Zutaten passt. Das Dressing aus Essig, Olivenöl und Senf sorgt für eine leichte Säure und rundet den Salat wunderbar ab.

Der Salat ist knackig und frisch, mit einer dezenten Cremigkeit durch das Öl. Er passt ideal zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auch zu einem herzhaften Sandwich. Besonders an warmen Sommertagen ist dieser Salat eine erfrischende Beilage, die auch gut im Voraus zubereitet werden kann. Durch die schnelle Zubereitung ist er perfekt für ein spontanes Picknick oder BBQ geeignet.