Fruchtig-frischer Erdbeer-Mojito für eine Sommerparty
Kartoffelsalat mit Salzgurken und Zwiebeln: Herzhaft und würzig
Dieser Kartoffelsalat mit Salzgurken hat einen frischen und würzigen Geschmack. Die Salzgurken verleihen dem Salat eine angenehme Säure, während die Zwiebeln für eine leichte Schärfe sorgen.
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Dieser Kartoffelsalat mit Salzgurken hat einen frischen und würzigen Geschmack. Die Salzgurken verleihen dem Salat eine angenehme Säure, während die Zwiebeln für eine leichte Schärfe sorgen. Das Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Senf gibt dem Salat eine aromatische Note, ohne dabei zu schwer zu sein.
Wenn du den Kartoffelsalat noch etwas cremiger magst, kannst du einen Esslöffel saure Sahne oder Joghurt zum Dressing hinzufügen. Das gibt dem Salat eine leicht säuerliche und cremige Konsistenz.
Kalorien je Portion
475 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 4 Salzgurken
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Dijonsenf
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen.
- In einem großen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen.
- Salz hinzufügen und die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
- Abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Salzgurken in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und beliebig klein scheiden.
- Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Kartoffeln mit Salzgurken und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig und den Senf vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Dressingmischung über die Kartoffeln, Salzgurken und Zwiebeln gießen.
- Vorsichtig umrühren, damit alles gut verteilt ist.
- Den Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer