Kartoffelsalat mit Salzgurken und Zwiebeln: Herzhaft und würzig

Anleitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen.
2. In einem großen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen.
3. Salz hinzufügen und die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
4. Abgießen und abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Salzgurken in kleine Würfel schneiden.
6. Die Zwiebel schälen und beliebig klein scheiden.
7. Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
8. Kartoffeln mit Salzgurken und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen.
9. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig und den Senf vermischen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die Dressingmischung über die Kartoffeln, Salzgurken und Zwiebeln gießen.
12. Vorsichtig umrühren, damit alles gut verteilt ist.
13. Den Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.