Macarons mit Heidelbeeren und Mascarpone
Feldsalat mit Tomaten und Kartoffeldressing
Dieser Feldsalat wird mit cremigem Kartoffeldressing und saftigen Tomaten kombiniert. Das würzige Kartoffeldressing passt sehr gut zu Blattsalat und lässt ihn besonders herzhaft schmecken.
Kategorien: Tomatensalat, Tomatenrezepte, Kartoffel Rezepte, Dressing, Kartoffelsalat, Salatdressing
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Dieser Feldsalat wird mit cremigem Kartoffeldressing und saftigen Tomaten kombiniert. Das würzige Kartoffeldressing passt sehr gut zu Blattsalat und lässt ihn besonders herzhaft schmecken.
Zum Salat können noch Speckwürfel zugegeben werden.
Kalorien je Portion
195 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 100 g Feldsalat
- 2 Kartoffeln, mehlig kochend
- Lauchzwiebeln, optional
- 100 g Datteltomaten
- 250 ml Brühe, heiß
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Zucker
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und im Salzwasser gar kochen.
- Lauch klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Kartoffeln stampfen oder durch die Kartoffelpresse drücken.
- Mit der Brühe zu einem gebundenen Dressing verrühren.
- Öl, Essig und Senf einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Lauch zugeben und alles gut vermischen.
- Feldsalat putzen und in einer Salatschüssel verteilen.
- Datteltomaten halbieren.
- Den Feldsalat mit dem Dressing beträufeln, halbierte Tomaten darauf verteilen und genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
- Schälchen
- Pfanne
- Rührspatel
- Kartoffelstampfer