Feldsalat mit Tomaten und Kartoffeldressing

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Dieser Feldsalat wird mit cremigem Kartoffeldressing und saftigen Tomaten kombiniert. Das würzige Kartoffeldressing passt sehr gut zu Blattsalat und lässt ihn besonders herzhaft schmecken.

Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 195 kcal

Über das Rezept

Dieser Feldsalat wird mit cremigem Kartoffeldressing und saftigen Tomaten kombiniert. Das würzige Kartoffeldressing passt sehr gut zu Blattsalat und lässt ihn besonders herzhaft schmecken.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zum Salat können noch Speckwürfel zugegeben werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

100 g Feldsalat
2 Kartoffeln, mehlig kochend
Lauchzwiebeln, optional
100 g Datteltomaten
250 ml Brühe, heiß
2 EL Essig
1 TL Senf
1 Prise Zucker
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Feldsalat mit Tomaten und Kartoffeldressing

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Braten, Garen
Gericht:: Salate

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und im Salzwasser gar kochen.
Die optionalen Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Kartoffeln stampfen oder durch die Kartoffelpresse drücken.
Mit der Brühe zu einem gebundenen Dressing verrühren.
Öl, Essig und Senf einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Lauchzwiebeln, sofern verwendet, zugeben und alles gut vermischen.
Feldsalat putzen, gründlich waschen, trocken schleudern und in einer Salatschüssel verteilen.
Die Datteltomaten waschen und halbieren.
Den Feldsalat mit dem Dressing beträufeln, halbierte Tomaten darauf verteilen und genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett
Salatschüssel
Schälchen
Pfanne
Rührspatel
Kartoffelstampfer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Feldsalat mit Tomaten und Kartoffeldressing

Dieser Feldsalat wird mit cremigem Kartoffeldressing und saftigen Tomaten kombiniert. Das würzige Kartoffeldressing passt sehr gut zu Blattsalat und lässt ihn besonders herzhaft schmecken.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

100 g Feldsalat
2 Kartoffeln, mehlig kochend
Lauchzwiebeln, optional
100 g Datteltomaten
250 ml Brühe, heiß
2 EL Essig
1 TL Senf
1 Prise Zucker
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und im Salzwasser gar kochen.
Die optionalen Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Kartoffeln stampfen oder durch die Kartoffelpresse drücken.
Mit der Brühe zu einem gebundenen Dressing verrühren.
Öl, Essig und Senf einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Lauchzwiebeln, sofern verwendet, zugeben und alles gut vermischen.
Feldsalat putzen, gründlich waschen, trocken schleudern und in einer Salatschüssel verteilen.
Die Datteltomaten waschen und halbieren.
Den Feldsalat mit dem Dressing beträufeln, halbierte Tomaten darauf verteilen und genießen.

Tipps

Zum Salat können noch Speckwürfel zugegeben werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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