Startseite » Rezepte » Feldsalat » Vitaminreiche Frische: Feldsalat mit Tomaten und Kernmix

Vitaminreiche Frische: Feldsalat mit Tomaten und Kernmix

Name: Feldsalat mit Schinken, Cherrytomaten und Hartkäse
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Feldsalat ist eine köstliche Kombination aus nussigem Geschmack, herzhaftem Schinken und süßen Cherrytomaten. Dieses Gericht passt hervorragend als leichte Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten

Kategorien: Feldsalat, Grüner Salat

Vitaminreiche Frische Feldsalat mit Tomaten und Kernmix

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieser Feldsalat ist eine köstliche Kombination aus nussigem Geschmack, herzhaftem Schinken und süßen Cherrytomaten. Die knackigen Kerne sorgen für einen leichten Crunch, während das würzige Kürbiskernöl dem Salat eine vollmundige Note verleiht.

Der Hartkäse rundet den Geschmack mit einer angenehmen Würze ab und harmoniert wunderbar mit dem frischen Grün.
Dieses Gericht passt hervorragend als leichte Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten und ist perfekt für ein winterliches Abendessen oder eine elegante Vorspeise geeignet.

Den Kernmix vor dem Servieren in einer Pfanne leicht anrösten – das verstärkt das Aroma.

Frischen Feldsalat erst kurz vor dem Servieren waschen, da er sonst schnell welkt.

Wer es noch würziger mag, kann etwas Honig in das Dressing einrühren.

Kalorien je Portion

263 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

200 g Feldsalat
100 g Schinken, z.B. Serrano oder Schwarzwälder
150 g Cherrytomaten, halbiert
50 g Hartkäse, z.B. Parmesan oder Pecorino, gehobelt
40 g Kernmix, z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und
Pinienkerne
3 EL Kürbiskernöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Feldsalat mit Schinken, Cherrytomaten und Hartkäse

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schütteln.
In einer großen Schüssel anrichten.
Den Schinken in feine Streifen schneiden und über den Salat geben.
Die Cherrytomaten halbieren und ebenfalls dazugeben.
Den Hartkäse in dünne Scheiben hobeln und auf dem Salat verteilen.
Für das Dressing das Kürbiskernöl mit dem Balsamico-Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Über den Salat träufeln und alles leicht vermengen.
Den Kernmix über den Feldsalat streuen und sofort servieren.