Frischer Feldsalat mit Tomaten, Pute und knusprigen Croutons

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 37 Minuten | Kalorien je Portion: 439 kcal

Dieser Feldsalat ist eine einfache und leichte Vorspeise mit saftigen Fleischstücken, frischem Cherrytomaten und knusprig geröstetem Croutons. Es ist eine tolle Alternative zum gewöhnlichen Caesar Salat. In wenigen Minuten zubereitet ist es eine gute Wahl für jede Mahlzeit.

Frischer Feldsalat mit Tomaten

Frischer Feldsalat mit Tomaten, Pute und knusprigen Croutons


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Esslöffel
  • Bratpfanne
  • Teller
  • Schüssel

Zutaten

  • 500 g Putenfilet
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 200 g Cherrytomaten
  • 3 Scheiben Weißbrot
  • ½ EL Butter
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 300 g Feldsalat
  • Parmesan, optional, zum Servieren

Anleitung

  1. Putenfilets in 10-15 mm dicke Stückchen schneiden.
  2. Von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
  3. 1 Esslöffel Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
  4. Fleisch hineingeben, ca. 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten, bis es gar ist.
  5. Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  6. Putenfleisch in kleine Stücke schneiden.
  7. Cherrytomaten vierteln und das Brot in kleine Würfel schneiden.
  8. Das restliche Sonnenblumenöl und die Butter in einer Bratpfanne erhitzen.
  9. Brotwürfeln unter Rühren 2 bis 3 Minuten darin goldgelb zu Croutons anrösten.
  10. Croutons herausnehmen, auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
  11. Olivenöl mit dem Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  12. Den Feldsalat putzen und in einer flachen Salatschüssel auslegen.
  13. Fleischstückchen, Cherrytomaten und Croutons über dem Feldsalat verteilen.
  14. Das Dressing darüber träufeln.
  15. Den Feldsalat nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und genießen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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