Chili con Carne mit Tomaten, Bohnen und Putenhackfleisch

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten

Dieses mexikanische Gericht ist aufgrund der Fülle an Gewürzen, einschließlich gemahlenem Chili sehr aromatisch. Der Truthahn mit Bohnen, gedünstet in einer würzigen Tomatensauce ist zudem auch kalorienarm. Eine Portion enthält 185 kcal, 16 g Protein, 6 g Fett und 18 g Kohlenhydrate. Fertiges Chili con Carne wird oft mit geriebenem Käse und gehackten Zwiebeln oder Kräutern bestreut, mit saurer Sahne verfeinert und mit Nachos serviert.

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Tipp!

Vegane Karottenpuffer aus Püree mit Knoblauch und Curry

Zum Rezept

Saison: Frühling, Winter | Region: Mittelamerika | Zubereitungsart: Braten, Dünsten, Kochen | Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte | Küche: Mexikanische Rezepte

Zutaten

1¹⁄₂ TL Olivenöl
400 g Putenhackfleisch
1 Zwiebel
2 Tassen Wasser
800 g passierte Tomaten, im eigenen Saft
350 g Kidneybohnen, aus der Dose
2 Knoblauchzehen
2 EL Chili, gemahlen
¹⁄₂ TL Paprikapulver
¹⁄₂ TL Oregano, getrocknet
¹⁄₂ TL Cayennepfeffer
¹⁄₂ TL Kreuzkümmel, gemahlen
¹⁄₂ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Salz, nach Geschmack

Utensilien

tiefe Pfanne
Rührspatel

Anleitung

In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen.
Das Putenhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze braun anbraten.
Fein gehackte Zwiebeln dazu geben und weiter braten bis die Zwiebeln weich sind.
Wasser, passierte Tomaten, Bohnen und gehackten Knoblauch hinzufügen und alles umrühren.
Alle Gewürze hinzufügen und gut mischen. Alles zum Kochen bringen.
Hitze auf ein Minimum reduzieren und unter Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Chili con Carne kann mit Brot, Reis, Nudeln oder als eigenständiges Gericht serviert werden.