Startseite » Rezepte » Kuchen Rezepte » Italienischer Weihnachtskuchen Panettone mit Rosinen und Zitronat

Italienischer Weihnachtskuchen Panettone mit Rosinen und Zitronat

Name: Italienischer Weihnachtskuchen Panettone mit Rosinen und Zitronat
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Cuisine: Italienische Rezepte

Panettone ist ein aus Hefeteig mit Früchtemischung gebackener italienischer Weihnachtskuchen. Panettone ist super fluffig und locker und ist ideal für die Kaffeepause.

Kategorien: Weihnachtskuchen, Weihnachtsrezepte, Kuchen Rezepte

Italienischer Weihnachtskuchen Panettone mit Rosinen und Zitronat

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Panettone ist ein aus Hefeteig mit Früchtemischung gebackener italienischer Weihnachtskuchen. Panettone ist super fluffig und locker und ist ideal für die Kaffeepause.

Kalorien je Portion

594 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

50 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

145 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
1 p. Trockenhefe
110 g Zucker
1 Prise Salz
2 Vanilleschoten
100 g Butter
6 Eigelbe
120 ml Wasser, lauwarm
50 g Zitronat, gehackt
50 g Korinthen
50 g Rosinen
Butter, zum Einfetten
150 g Butter, zerlassen

Italienischer Weihnachtskuchen Panettone mit Rosinen und Zitronat

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Zucker, Mehl und Trockenhefe mit Salz, Zitronenschale und Vanillemark vermischen.
Eigelbe, Wasser und Butter in kleinen Flocken dazugeben und glatt kneten.
Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30-40 Minuten gehen lassen.
Zitronat, Korinthen und Rosinen in den Teig einarbeiten.
Zugedeckt weitere 20 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 150°C vorheizen.
Eine Panettone-Form einfetten und mit Backpapier auslegen.
Den Teig hineinlegen und zugedeckt aufgehen lassen.
Panettone oben kreuzweise einschneiden.
Auf der untersten Schiene des Backofens 20 Minuten backen.
Mit zerlassener Butter bepinseln und weitere 25-30 Minuten backen.
Sollte die Oberfläche zu braun werden, kann Panettone mit Alufolie abgedeckt werden.
Panettone etwas auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.
In Stücke geschnitten zu Weihnachten genießen.