Colomba Italienischer Osterkuchen mit Mandeln und Zitrusschale

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Colomba bedeutet auf Italienisch "Taube" und der Kuchen ist der Form der Friedenstaube nachempfunden. Es gibt verschiedene Rezepte für diesen Italienischen Osterkuchen, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und der Kuchen schmeckt super locker, aromatisch und einfach lecker.

Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 749 kcal

Über das Rezept

Colomba bedeutet auf Italienisch "Taube" und der Kuchen ist der Form der Friedenstaube nachempfunden. Es gibt verschiedene Rezepte für diesen Italienischen Osterkuchen, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und der Kuchen schmeckt super locker, aromatisch und einfach lecker.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

3 Eier
350 g Mehl
90 Sonnenblumenöl
170 ml Milch
150 g Zucker
2 TL Orangenabrieb
1 TL Zitronenabrieb
2 Tropfen Mandelaroma
1 Packung Backpulver
50 g Mandeln
2 EL Zucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Colomba Italienischer Osterkuchen mit Mandeln und Zitrusschale

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Ostern
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Eier in Eiweiß und Eigelb trennen.
Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen.
Zucker zu den Eigelben geben und cremig schlagen.
Zitrusschalen zu den geschlagenen Eigelben hinzufügen.
Mandelaroma, Sonnenblumenöl, Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen.
Alles bis du einem homogenen Teig verkneten.
Den Eischnee unter den Teig mischen.
Den Teig in die spezielle Papierbackform hineinfüllen.
Mandeln und Zucker gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verstreuen.
Den Colomba Kuchen bei 180 Grad für 40 Minuten backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann man ihn aus der Papierform lösen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer
Löffel
Papierbackform - Colomba

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Colomba Italienischer Osterkuchen mit Mandeln und Zitrusschale

Colomba bedeutet auf Italienisch "Taube" und der Kuchen ist der Form der Friedenstaube nachempfunden. Es gibt verschiedene Rezepte für diesen Italienischen Osterkuchen, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und der Kuchen schmeckt super locker, aromatisch und einfach lecker.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

3 Eier
350 g Mehl
90 Sonnenblumenöl
170 ml Milch
150 g Zucker
2 TL Orangenabrieb
1 TL Zitronenabrieb
2 Tropfen Mandelaroma
1 Packung Backpulver
50 g Mandeln
2 EL Zucker

Zubereitung

Eier in Eiweiß und Eigelb trennen.
Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen.
Zucker zu den Eigelben geben und cremig schlagen.
Zitrusschalen zu den geschlagenen Eigelben hinzufügen.
Mandelaroma, Sonnenblumenöl, Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen.
Alles bis du einem homogenen Teig verkneten.
Den Eischnee unter den Teig mischen.
Den Teig in die spezielle Papierbackform hineinfüllen.
Mandeln und Zucker gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verstreuen.
Den Colomba Kuchen bei 180 Grad für 40 Minuten backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann man ihn aus der Papierform lösen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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