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Kleine Osterkuchen mit Rosinen und Zitrusaroma

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Dieses Gebäck hat ein einzigartiges Aroma und schmeckt sehr delikat. Mit Orangen- und Zitronenschale ist der Teig wirklich aromatisch und intensiv vom Geschmack. Kleine Osterkuchen mit Rosinen und Zitrusaroma sind nicht nur wunderbar um die eigene Familie glücklich zu machen, sondern sind auch eine tolle Idee, falls Gäste erwartet werden.

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Kleine Osterkuchen mit Rosinen und Zitrusaroma
Portionen
6
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
145 Min.
Pro Portion ca.
658 kcal

Über das Rezept

Dieses Gebäck hat ein einzigartiges Aroma und schmeckt sehr delikat. Mit Orangen- und Zitronenschale ist der Teig wirklich aromatisch und intensiv vom Geschmack. Kleine Osterkuchen mit Rosinen und Zitrusaroma sind nicht nur wunderbar um die eigene Familie glücklich zu machen, sondern sind auch eine tolle Idee, falls Gäste erwartet werden. Mit Zuckerguss angerichtet ist dieser Nachtisch sehr festlich, ausprobieren lohnt sich definitiv.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g Rosinen
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 2¹⁄₂ TL Schnellhefe
  • 350 ml Milch
  • 180 g Zucker
  • 1 kg Mehl
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • 180 ml Pflanzenöl, + 2 EL
  • Glasur, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kleine Osterkuchen mit Rosinen und Zitrusaroma

Kleine Osterkuchen mit Rosinen und Zitrusaroma

Region:
Osteuropa
Saison:
Ostern
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen, Gebäck

Zubereitung

  1. Rosinen im Kochwasser einweichen, dann mit Papiertüchern trocken tupfen.
  2. Schale von der Orange und von der Zitrone entfernen, in kleine Stücke schneiden.
  3. Hefe in einer Schüssel mit der warmen Milch verrühren, einen Esslöffel Zucker und 60 g Mehl hinzufügen.
  4. Das Ganze umrühren, ca. 5-10 Minuten stehen lassen.
  5. Die Mischung mit Eiern, Salz und Zucker vermengen.
  6. Rosinen und geschnittenen Schalen hinzugeben.
  7. Dann Pflanzenöl dazu gießen und gesiebtes Mehl zufügen.
  8. Glatten, elastischen Teig daraus kneten, es sollte etwa 10 Minuten dauern.
  9. Die Schüssel mit dem Teig mit der Frischhaltefolie abdecken.
  10. Etwa eine Stunde oder anderthalb Stunden ruhen lassen.
  11. In dieser Zeit sollte sich das Volumen um das 2-3-fache vergrößern.
  12. Backförmchen mit Pflanzenöl bestreichen, Teig darin verteilen.
  13. Ca. 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
  14. Auch in dieser Zeit sollte sich das Volumen um das Eineinhalb- bis Zweifache ansteigen.
  15. Gebäck in den Backofen geben und ca. 30 Minuten bei 180°C backen.
  16. Osterkuchen anschließend abkühlen lassen und mit Zuckerglasur und Streuseln dekorieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Papiertücher
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Kleine Osterkuchen mit Rosinen und Zitrusaroma

Dieses Gebäck hat ein einzigartiges Aroma und schmeckt sehr delikat. Mit Orangen- und Zitronenschale ist der Teig wirklich aromatisch und intensiv vom Geschmack. Kleine Osterkuchen mit Rosinen und Zitrusaroma sind nicht nur wunderbar um die eigene Familie glücklich zu machen, sondern sind auch eine tolle Idee, falls Gäste erwartet werden. Mit Zuckerguss angerichtet ist dieser Nachtisch sehr festlich, ausprobieren lohnt sich definitiv.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
145 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g Rosinen
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 2¹⁄₂ TL Schnellhefe
  • 350 ml Milch
  • 180 g Zucker
  • 1 kg Mehl
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • 180 ml Pflanzenöl, + 2 EL
  • Glasur, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Rosinen im Kochwasser einweichen, dann mit Papiertüchern trocken tupfen.
  2. Schale von der Orange und von der Zitrone entfernen, in kleine Stücke schneiden.
  3. Hefe in einer Schüssel mit der warmen Milch verrühren, einen Esslöffel Zucker und 60 g Mehl hinzufügen.
  4. Das Ganze umrühren, ca. 5-10 Minuten stehen lassen.
  5. Die Mischung mit Eiern, Salz und Zucker vermengen.
  6. Rosinen und geschnittenen Schalen hinzugeben.
  7. Dann Pflanzenöl dazu gießen und gesiebtes Mehl zufügen.
  8. Glatten, elastischen Teig daraus kneten, es sollte etwa 10 Minuten dauern.
  9. Die Schüssel mit dem Teig mit der Frischhaltefolie abdecken.
  10. Etwa eine Stunde oder anderthalb Stunden ruhen lassen.
  11. In dieser Zeit sollte sich das Volumen um das 2-3-fache vergrößern.
  12. Backförmchen mit Pflanzenöl bestreichen, Teig darin verteilen.
  13. Ca. 20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
  14. Auch in dieser Zeit sollte sich das Volumen um das Eineinhalb- bis Zweifache ansteigen.
  15. Gebäck in den Backofen geben und ca. 30 Minuten bei 180°C backen.
  16. Osterkuchen anschließend abkühlen lassen und mit Zuckerglasur und Streuseln dekorieren.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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