Saftiger Osterkuchen mit Zuckerglasur | Backen zu Ostern
Mit diesem Osterkuchen zaubert man den Frühling auf den Tisch. Der Kuchen wird aus einem Hefeteig zubereitet und versüßt herrlich die Ostertage. Der Osterkuchen schmeckt wunderbar süß, weich und fluffig.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 55 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Pro Portion ca.
- 366 kcal
Über das Rezept
Mit diesem Osterkuchen zaubert man den Frühling auf den Tisch. Der Kuchen wird aus einem Hefeteig zubereitet und versüßt herrlich die Ostertage. Der Osterkuchen schmeckt wunderbar süß, weich und fluffig.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Den Osterkuchen abkühlen lassen und beliebig mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerglasur bestreichen. Der Kuchen kann mit Rosinen oder kandierten Trockenfrüchten gebacken werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 80 ml Milch
- 1 p. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 Ei
- 2 Eigelbe
- 80 g Zucker
- 350 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 40 g Butter, geschmolzen
- Puderzucker, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Saftiger Osterkuchen mit Zuckerglasur | Backen zu Ostern
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Ostern
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Kuchen
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Zubereitung
- Die Trockenhefe in warmer Milch auflösen. 1 TL Zucker hineinrühren und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
- Das aufgeführte Ei und die 2 Eigelbe in einer Schüssel mit den 80 g Zucker bis zu einer hellen Creme mixen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und eine Mulde bilden.
- Die Hefemischung in die Mulde geben.
- Die Eier hinzufügen und die geschmolzene Butter einfüllen. Alles zu einem elastischen und glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen.
- Den Hefeteig in eine gefettete Backform oder Gugelhupf (Ø17cm) füllen und abgedeckt nochmals 1 Stunde gehen lassen.
- Den Osterkuchen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
- Danach den Kuchen mit Alufolie abdecken, die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 40 Minuten backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Gugelhupf
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Saftiger Osterkuchen mit Zuckerglasur | Backen zu Ostern
Mit diesem Osterkuchen zaubert man den Frühling auf den Tisch. Der Kuchen wird aus einem Hefeteig zubereitet und versüßt herrlich die Ostertage. Der Osterkuchen schmeckt wunderbar süß, weich und fluffig.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 55 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 80 ml Milch
- 1 p. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 Ei
- 2 Eigelbe
- 80 g Zucker
- 350 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 40 g Butter, geschmolzen
- Puderzucker, nach Belieben
Zubereitung
- Die Trockenhefe in warmer Milch auflösen. 1 TL Zucker hineinrühren und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
- Das aufgeführte Ei und die 2 Eigelbe in einer Schüssel mit den 80 g Zucker bis zu einer hellen Creme mixen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und eine Mulde bilden.
- Die Hefemischung in die Mulde geben.
- Die Eier hinzufügen und die geschmolzene Butter einfüllen. Alles zu einem elastischen und glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen.
- Den Hefeteig in eine gefettete Backform oder Gugelhupf (Ø17cm) füllen und abgedeckt nochmals 1 Stunde gehen lassen.
- Den Osterkuchen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
- Danach den Kuchen mit Alufolie abdecken, die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 40 Minuten backen.
Tipps
Den Osterkuchen abkühlen lassen und beliebig mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerglasur bestreichen. Der Kuchen kann mit Rosinen oder kandierten Trockenfrüchten gebacken werden.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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