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Saftiger Osterkuchen mit Zuckerglasur | Backen zu Ostern

Name: Saftiger Osterkuchen mit Zuckerglasur | Backen zu Ostern
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Mit diesem Osterkuchen zaubert man den Frühling auf den Tisch. Der Kuchen wird aus einem Hefeteig zubereitet und versüßt herrlich die Ostertage. Der Osterkuchen schmeckt wunderbar süß, weich und fluffig.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Osterkuchen

Saftiger Osterkuchen mit Zuckerglasur | Backen zu Ostern

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Den Osterkuchen abkühlen lassen und beliebig mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerglasur bestreichen. Der Kuchen kann mit Rosinen oder kandierten Trockenfrüchten gebacken werden.

Kalorien je Portion

366 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

55 Minuten

Gesamtzeit

85 Minuten

Zutaten

80 ml Milch
1 p. Trockenhefe
1 TL Zucker
1 Ei
2 Eigelbe
80 g Zucker
350 g Mehl
1/2 TL Salz
40 g Butter, geschmolzen
Puderzucker, nach Belieben

Saftiger Osterkuchen mit Zuckerglasur | Backen zu Ostern

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die Trockenhefe in warmen Milch auflösen. 1 TL Zucker hineinrühren und 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Ein Ei und Eigelb in einer Schüssel mit Zucker bis zu einer hellen Creme mixen.
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und eine Mulde bilden.
Die Hefemischung in die Mulde geben.
Die Eier hinzufügen und die geschmolzene Butter einfüllen. Alles zu einem elastischen und glatten Teig kneten.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen.
Den Hefeteig in eine gefettete Backform oder Gugelhupf (Ø17cm) füllen und abgedeckt nochmals 1 Stunde gehen lassen.
Den Osterkuchen bei 200 Grad 15 Minuten backen.
Danach den Kuchen mit Alufolie abdecken, die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 40 Minuten backen.