Rüblikuchen mit Frosting und Nüssen | Osterkuchen backen

Rüblikuchen mit Frosting und Nüssen

Vanille Muffins Osterhasen | Cupcakes backen zu Ostern

YieldScale Content 1 Desktop

Rüblikuchen mit Frosting und Nüssen

Rüblikuchen mit Frosting und Nüssen

Ein super leckerer und saftiger Rüblikuchen mit Möhren und cremigem Frischkäse-Frosting. Der Rüblikuchen wird aus einem Rührteig zubereitet und schmeckt mit Möhren natürlich super saftig. Das passende Frosting zum Osterkuchen besteht aus Frischkäse und Mascarpone, das dem Kuchen einen fluffigen Touch und cremigen Genuss bietet.

Bitte Rezept bewerten

4.5 von 4 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 15 Min.
Gericht Kuchen
Portionen 10 Personen
Kalorien 329 kcal

Zutaten
  

Teig

Frosting

YieldScale Content 2

Anleitung
 

Teig vorbereiten

  • Die Karotten schälen und auf feiner Reibe reiben.
  • In einer separaten tiefen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen.
  • Die geriebenen Karotten und das Mehl hinzufügen und das Ganze zu einem Teig verrühren.
  • Den Teig in eine Backform (Kastenform) füllen und 50 Minuten bei 160 Grad backen.
  • Den Rüblikuchen abkühlen lassen und waagerecht durchschneiden.

Frosting zubereiten

  • Weiche Butter leicht cremig schlagen.
  • Philadelphia, Mascarpone einrühren und nach und nach den Puderzucker hinzufügen.
  • Alles zu einem glatten Frosting zusammenrühren und kühl stellen.
  • Den Rüblikuchen mit dem Frosting bestreichen und mit Erdnüssen, Mandelblättern oder Pistazien und Erdbeeren toppen.

Tipp

Für das Frosting muss Philadelphia und Mascarpone Raumtemperatur haben.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 329kcalKohlenhydrate: 28gEiweiß: 4gFett: 22gGesättigte Fettsäuren: 11gCholesterin: 73mgNatrium: 94mgKalium: 99mgBallaststoffe: 1gZucker: 21gVitamin A: 4749IUVitamin C: 1mgKalzium: 50mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Themoneytizer MEGABANNER BOTTOM

Schokokuchen zu Ostern backen | Osterkuchen mit Schokolade

Scroll to Top