Rüblikuchen mit Frosting und Nüssen | Osterkuchen backen
Ein super leckerer und saftiger Rüblikuchen mit Möhren und cremigem Frischkäse-Frosting. Der Rüblikuchen wird aus einem Rührteig zubereitet und schmeckt mit Möhren natürlich super saftig. Das passende Frosting zum Osterkuchen besteht aus Frischkäse und Mascarpone, das dem Kuchen einen fluffigen Touch und cremigen Genuss bietet.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Pro Portion ca.
- 329 kcal
Über das Rezept
Ein super leckerer und saftiger Rüblikuchen mit Möhren und cremigem Frischkäse-Frosting. Der Rüblikuchen wird aus einem Rührteig zubereitet und schmeckt mit Möhren natürlich super saftig. Das passende Frosting zum Osterkuchen besteht aus Frischkäse und Mascarpone, das dem Kuchen einen fluffigen Touch und cremigen Genuss bietet.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für das Frosting muss Philadelphia und Mascarpone Raumtemperatur haben.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 2 Eier
- 250 g Karotten
- 40 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 60 g Mehl
Frosting
- 200 g Philadelphia
- 250 g Mascarpone
- 150 g Puderzucker
- 70 g Butter, weiche
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Rüblikuchen mit Frosting und Nüssen | Osterkuchen backen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Ostern
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Kuchen
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Saftiger Rüblikuchen mit Pekannüssen und Rosinen – Leckeres Osterrezept
Rüblikuchen zu Ostern backen – Osterkuchen mit Möhren und Frischkäsecreme
Rüblikuchen mit Walnüssen und Frischkäse Frosting
Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting und Walnüssen
Saftiger Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting zu Ostern
Süße Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix®
Saftiger Rüblikuchen mit Pekannüssen und Rosinen – Leckeres Osterrezept
Rüblikuchen zu Ostern backen – Osterkuchen mit Möhren und Frischkäsecreme
Rüblikuchen mit Walnüssen und Frischkäse Frosting
Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting und Walnüssen
Saftiger Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting zu Ostern
Süße Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix®
Karottenkuchen mit Nüssen und Zimt: Ein saftiger Genuss
Leckerer Osterkuchen mit Schokolade und Nüssen
Käsekuchen mit Karottenboden – Osterkuchen mit Quark, Karotten und Nüssen
Saftiger Karottenkuchen mit Nüssen und Creme – Osterkuchen mit Karotten
Osterhase Möhrenkuchen mit Nüssen, Schokolinsen und Kokos
Saftiger Karottenkuchen mit Apfelmus, Nüssen und Frosting
Osterkuchen mit Rosinen – Kuchen aus Hefeteig zu Ostern backen
Saftiger Osterkuchen mit Zuckerglasur | Backen zu Ostern
Möhrenkuchen mit gerösteten Nüssen: Kuchenliebe mit Biss
Saftiger Möhrenkuchen mit Walnüssen und Frosting
Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting: Osterkuchen mit Möhren
Osterkuchen Gugelhupf: Das fluffige Hefegebäck für den Osterbrunch
Zubereitung
Teig vorbereiten
- Die Karotten schälen und auf feiner Reibe reiben.
- In einer separaten tiefen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen.
- Die geriebenen Karotten und das Mehl hinzufügen und das Ganze zu einem Teig verrühren.
- Den Teig in eine Backform (Kastenform) füllen und 50 Minuten bei 160 Grad backen.
- Den Rüblikuchen abkühlen lassen und waagerecht durchschneiden.
Frosting zubereiten
- Weiche Butter leicht cremig schlagen.
- Philadelphia, Mascarpone einrühren und nach und nach den Puderzucker hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Frosting zusammenrühren und kühl stellen.
- Den Rüblikuchen mit dem Frosting bestreichen und mit Erdnüssen, Mandelblättern oder Pistazien und Erdbeeren toppen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Sparschäler
- Reibe
- Schüssel
- Handmixer
- Tortenteiler
- Küchenspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Rüblikuchen mit Frosting und Nüssen | Osterkuchen backen
Ein super leckerer und saftiger Rüblikuchen mit Möhren und cremigem Frischkäse-Frosting. Der Rüblikuchen wird aus einem Rührteig zubereitet und schmeckt mit Möhren natürlich super saftig. Das passende Frosting zum Osterkuchen besteht aus Frischkäse und Mascarpone, das dem Kuchen einen fluffigen Touch und cremigen Genuss bietet.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 60 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 2 Eier
- 250 g Karotten
- 40 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 60 g Mehl
Frosting
- 200 g Philadelphia
- 250 g Mascarpone
- 150 g Puderzucker
- 70 g Butter, weiche
Zubereitung
Teig vorbereiten
- Die Karotten schälen und auf feiner Reibe reiben.
- In einer separaten tiefen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen.
- Die geriebenen Karotten und das Mehl hinzufügen und das Ganze zu einem Teig verrühren.
- Den Teig in eine Backform (Kastenform) füllen und 50 Minuten bei 160 Grad backen.
- Den Rüblikuchen abkühlen lassen und waagerecht durchschneiden.
Frosting zubereiten
- Weiche Butter leicht cremig schlagen.
- Philadelphia, Mascarpone einrühren und nach und nach den Puderzucker hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Frosting zusammenrühren und kühl stellen.
- Den Rüblikuchen mit dem Frosting bestreichen und mit Erdnüssen, Mandelblättern oder Pistazien und Erdbeeren toppen.
Tipps
Für das Frosting muss Philadelphia und Mascarpone Raumtemperatur haben.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Saftiger Rüblikuchen mit Pekannüssen und Rosinen – Leckeres Osterrezept
Rüblikuchen zu Ostern backen – Osterkuchen mit Möhren und Frischkäsecreme
Rüblikuchen mit Walnüssen und Frischkäse Frosting
Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting und Walnüssen
Saftiger Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting zu Ostern
Süße Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix®
Saftiger Rüblikuchen mit Pekannüssen und Rosinen – Leckeres Osterrezept
Rüblikuchen zu Ostern backen – Osterkuchen mit Möhren und Frischkäsecreme
Rüblikuchen mit Walnüssen und Frischkäse Frosting
Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting und Walnüssen
Saftiger Rüblikuchen mit Frischkäsefrosting zu Ostern
Süße Rüblitorte mit Zuckerguss aus dem Thermomix®
Karottenkuchen mit Nüssen und Zimt: Ein saftiger Genuss
Leckerer Osterkuchen mit Schokolade und Nüssen
Käsekuchen mit Karottenboden – Osterkuchen mit Quark, Karotten und Nüssen
Saftiger Karottenkuchen mit Nüssen und Creme – Osterkuchen mit Karotten
Osterhase Möhrenkuchen mit Nüssen, Schokolinsen und Kokos
Saftiger Karottenkuchen mit Apfelmus, Nüssen und Frosting
Osterkuchen mit Rosinen – Kuchen aus Hefeteig zu Ostern backen
Saftiger Osterkuchen mit Zuckerglasur | Backen zu Ostern
Möhrenkuchen mit gerösteten Nüssen: Kuchenliebe mit Biss
Saftiger Möhrenkuchen mit Walnüssen und Frosting
Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting: Osterkuchen mit Möhren