Süßer Hefezopf mit Hagelzucker und Eiern - Osterkuchen Rezept

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Der süße Hefezopf schmeckt super fluffig und ist prima für die Osterzeit. Der Teig wird aus frischer Hefe gemacht und nach einer Ruhezeit wird er zu einem Zopf geflochten. Mit Hagelzucker bestreut wird er zu einem köstlichen Hefezopf und kann zum Osterfrühstück genossen werden.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 380 kcal

Über das Rezept

Der süße Hefezopf schmeckt super fluffig und ist prima für die Osterzeit. Der Teig wird aus frischer Hefe gemacht und nach einer Ruhezeit wird er zu einem Zopf geflochten. Mit Hagelzucker bestreut wird er zu einem köstlichen Hefezopf und kann zum Osterfrühstück genossen werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Hefezopf in Scheiben schneiden und mit Frischkäse und Marmelade zum Osterfrühstück genießen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

250 ml Milch
1 Würfel Hefe, frisch
70 g Zucker
1 Ei
1/2 TL Salz
500 g Mehl, Type 550
75 g Butter, weich
1 Eigelb, zum Bestreichen
Hagelzucker, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Süßer Hefezopf mit Hagelzucker und Eiern - Osterkuchen Rezept

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Ostern
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen, Gebäck

Zubereitung

Die Hefe in einer Schüssel mit 3 EL von der aufgeführten warmen Milch auflösen und den Zucker einrühren.
Das Ei, die restliche Milch, Salz und das Mehl dazugeben.
Die Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig durchkneten und in 3 Stücke teilen.
Daraus 3 Stränge rollen und zu einem lockeren Zopf flechten.
Den Hefezopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20-30 Minuten ruhen lassen.
Den Hefezopf mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Den Osterkuchen im Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenmaschine
Schüssel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Süßer Hefezopf mit Hagelzucker und Eiern - Osterkuchen Rezept

Der süße Hefezopf schmeckt super fluffig und ist prima für die Osterzeit. Der Teig wird aus frischer Hefe gemacht und nach einer Ruhezeit wird er zu einem Zopf geflochten. Mit Hagelzucker bestreut wird er zu einem köstlichen Hefezopf und kann zum Osterfrühstück genossen werden.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 ml Milch
1 Würfel Hefe, frisch
70 g Zucker
1 Ei
1/2 TL Salz
500 g Mehl, Type 550
75 g Butter, weich
1 Eigelb, zum Bestreichen
Hagelzucker, nach Belieben

Zubereitung

Die Hefe in einer Schüssel mit 3 EL von der aufgeführten warmen Milch auflösen und den Zucker einrühren.
Das Ei, die restliche Milch, Salz und das Mehl dazugeben.
Die Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig durchkneten und in 3 Stücke teilen.
Daraus 3 Stränge rollen und zu einem lockeren Zopf flechten.
Den Hefezopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20-30 Minuten ruhen lassen.
Den Hefezopf mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Den Osterkuchen im Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.

Tipps

Den Hefezopf in Scheiben schneiden und mit Frischkäse und Marmelade zum Osterfrühstück genießen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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