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Süßer Hefezopf mit Hagelzucker und Eiern – Osterkuchen Rezept

Name: Süßer Hefezopf mit Hagelzucker und Eiern - Osterkuchen Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 ml Milch; 1 Würfel Hefe, frisch; 70 g Zucker; 1 Ei; 1/2 TL Salz; 500 g Mehl, Type 550; 75 g Butter, weich; 1 Eigelb, zum Bestreichen; Hagelzucker, nach Belieben

Der süße Hefezopf schmeckt super fluffig und ist prima für die Osterzeit. Der Teig wird aus frischer Hefe gemacht und nach einer Ruhezeit wird er zu einem Zopf geflochten. Mit Hagelzucker bestreut wird er zu einem köstlichen Hefezopf und kann zum Osterfrühstück genossen werden.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Osterkuchen, Gebäck, Hefezopf, Osterzopf

Süßer Hefezopf mit Hagelzucker und Eiern - Osterkuchen Rezept

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Den Hefezopf in Scheiben schneiden und mit Frischkäse und Marmelade zum Osterfrühstück genießen.

Kalorien je Portion

380 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

250 ml Milch
1 Würfel Hefe, frisch
70 g Zucker
1 Ei
1/2 TL Salz
500 g Mehl, Type 550
75 g Butter, weich
1 Eigelb, zum Bestreichen
Hagelzucker, nach Belieben

Süßer Hefezopf mit Hagelzucker und Eiern - Osterkuchen Rezept

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die Hefe in einer Schüssel mit 3 EL warmen Milch auflösen und den Zucker einrühren.
Das Ei, die restliche Milch, Salz und das Mehl dazugeben.
Die Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig durchkneten und in 3 Stücke teilen.
Daraus 3 Stränge rollen und zu einem lockeren Zopf flechten.
Den Hefezopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 20-30 Minuten ruhen lassen.
Den Hefezopf mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Den Osterkuchen im Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.