Startseite » Rezepte » Gebäck » Hefezopf Gebäck mit Eiern, Milch und Orangensaft – Osterbrunch

Hefezopf Gebäck mit Eiern, Milch und Orangensaft – Osterbrunch

Name: Hefezopf Gebäck mit Eiern, Milch und Orangensaft - Osterbrunch
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Kleine süße Osterhäschen aus Hefeteig sind ein tolles Ostergebäck. Die kleinen Hefezopf Osterhasen kann man zum Osterfrühstück oder Osterbrunch genießen. Zusammen mit leckerer Marmelade sind sie ein Genuss.

Kategorien: Osterkuchen, Gebäck, Hefezopf, Ostergebäck, Osterzopf

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

681 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

250 g Butter, weiche
220 g Zucker
1 Packung Bourbon Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
60 g Orangensaft
1/2 TL Natron
1 TL Backpulver
700 g Mehl
1 Eigelb
1 EL Milch

Hefezopf Gebäck mit Eiern, Milch und Orangensaft - Osterbrunch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
Salz und Vanillezucker hinzufügen.
Nacheinander die Eier zum Teig einrühren.
Natron im Orangensaft auflösen und zum Teig hineinrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zunächst die Hälfte zum Teig kneten.
Nach und nach die andere Hälfte Mehl zum Teig kneten.
Der Teig darf nicht zu klebrig sein, aber auch nicht zu trocken.
Den Teig zugedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in Stücke teilen.
Aus jedem Stück eine lange Wurst rollen.
In der Mitte falten und zwei Mal eindrehen.
Eigelb mit Milch verquirlen und die Hefezöpfe damit einpinseln.
Die Hefezopf Hasen bei 160 Grad 20-25 Minuten goldbraun backen und mit Kaffee oder Tee zum Osterfrühstück oder Brunch genießen.