Osterlamm mit Puderzucker – Einfaches Ostergebäck
Zutaten
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 160 g Mehl
- 100 g Stärke
- 1 p. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Vanillessenz, optional
- Puderzucker, zum Servieren
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Osterlamm Backform
Anleitung
- Weiche Butter und Zucker hell und schaumig schlagen.
- Die Vanillessenz unterrühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe verquirlen.
- Mehl, Speisestärke und Salz in eine Schüssel sieben.
- Nach und nach zu der Eier-Butter-Masse geben.
- Für weitere 1-2 Minuten zusammen mixen.
- Eine spezielle Form für das Osterlamm mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen.
- Überschüssiges Mehl abschütteln und den Teig hineinfüllen.
- Die Form auf ein Blech legen und im vorgeheizten 170-180 Grad Ofen für 50-55 Minuten backen.
- Das Osterlamm abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Vor dem Servieren mit gesiebtem Puderzucker bestreuen und servieren.
Zum Osterlammteig können einige Gewürze hinzugefügt werden: Zimt, Vanille, Ingwer, Muskatnuss, Nelken oder Zitrusschalen. Auch getrocknete Früchte und Nüsse raffinieren den Geschmack vom Gebäck.
