Osterdessert im Glas mit Beeren und Sahne-Quark-Creme
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Der Hefezopf ist ein klassisches süßes Gebäck aus Hefeteig, das häufig zu besonderen Anlässen wie Ostern oder Weihnachten gebacken wird. Es besteht aus mehreren Strängen Teig, die miteinander verflochten und mit Eiern bestrichen werden, um eine glänzende Oberfläche zu erzeugen. Oft werden Rosinen, Mandeln oder andere Toppings hinzugefügt, um dem Hefezopf eine besondere Note zu verleihen. Es ist ein beliebter Teil des Frühstücks oder der Kaffeetafel.
Für eine besonders gute Kruste kann ein Eigelb mit einer Prise Milch verquirlt und auf den Zopf gestrichen werden, bevor er im Ofen gebacken wird.
Kalorien je Portion
698 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
115 Minuten
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 4 Eier, Größe M
- 200 ml Milch
- 100 g Butter
- Sesam, optional
Klassischer Hefezopf zum Osterbrunch
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Ostern
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben.
- Eier, Milch und Butter zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Teig zugedeckt an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Aus dem Teig 6 Stränge formen und zu einem Zopf flechten.
- Zopf auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Hefezopf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 25-30 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Teigkarte
- Backblech
- Backpapier