Klassischer Hefezopf zum Osterbrunch

Ø 5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 115 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal

Der Hefezopf ist ein klassisches süßes Gebäck aus Hefeteig, das häufig zu besonderen Anlässen wie Ostern oder Weihnachten gebacken wird. Es besteht aus mehreren Strängen Teig, die miteinander verflochten und mit Eiern bestrichen werden, um eine glänzende Oberfläche zu erzeugen. Oft werden Rosinen, Mandeln oder andere Toppings hinzugefügt, um dem Hefezopf eine besondere Note zu verleihen. Es ist ein beliebter Teil des Frühstücks oder der Kaffeetafel.

Klassischer Hefezopf zum Osterbrunch

Klassischer Hefezopf zum Osterbrunch


Utensilien

  • Schüssel
  • Teigkarte
  • Backblech
  • Backpapier

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier, Größe M
  • 200 ml Milch
  • 100 g Butter
  • Sesam, optional

Anleitung

  1. Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben.
  2. Eier, Milch und Butter zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
  3. Teig zugedeckt an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen.
  4. Aus dem Teig 6 Stränge formen und zu einem Zopf flechten.
  5. Zopf auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  6. Den Hefezopf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 25-30 Minuten backen.

Für eine besonders gute Kruste kann ein Eigelb mit einer Prise Milch verquirlt und auf den Zopf gestrichen werden, bevor er im Ofen gebacken wird.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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