Klassischer Hefezopf zum Osterbrunch
Bohnensalat mit Perlgraupen, Petersilie und Mais
Perlgraupen sind wirklich köstlich. Aber kaum jemand weiß, dass man daraus nicht nur eine Suppe oder ein Breit zubereiten kann. Ein einfacher und sättigender Salat wird damit ebenfalls sehr gut schmecken.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Perlgraupen sind wirklich köstlich. Aber kaum jemand weiß, dass man daraus nicht nur eine Suppe oder ein Breit zubereiten kann. Ein einfacher und sättigender Salat wird damit ebenfalls sehr gut schmecken. Graupen gar kochen und anschließend mit den restlichen Zutaten vermengen. So schnell und leicht gemacht ist dieser Bohnensalat mit Perlgraupen, Petersilie und Mais eine wunderbare Idee, insbesondere dann, wenn man keine Zeit hat, lange in der Küche zu stehen.
Kalorien je Portion
652 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 100 g Perlgraupen
- Salz, nach Geschmack
- 3-4 Zweige Petersilie
- 200 g Dosenmais
- 200 g Bohnen, in der Dose
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Bohnensalat mit Perlgraupen, Petersilie und Mais
Region: Mittelamerika
Küche: Mexikanische Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Perlgraupen waschen, in einen Kochtopf geben.
- In Salzwasser weich kochen.
- Abkühlen lassen.
- Petersilie fein hacken.
- Perlgraupen mit Petersilie, Mais und Bohnen in einer Schüssel vermischen.
- Mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Bohnensalat als Vorspeise servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett