Knackiger Fitness-Salat mit Gemüse und Apfel im Thermomix®
Weicher Hefezopf mit Zuckerstreuseln zum Osterfrühstück
Der Oster-Hefezopf ist nicht nur ein traditionelles Gebäck, sondern auch ein Symbol für Gemeinschaft und Zusammenhalt.
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Der Oster-Hefezopf ist nicht nur ein traditionelles Gebäck, sondern auch ein Symbol für Gemeinschaft und Zusammenhalt.
Mit seinem lockeren Teig und dem süßen Aroma ist er ein wahrer Genuss für alle Sinne. Der Duft von frisch gebackenem Hefeteig, der sich im ganzen Haus ausbreitet, weckt Vorfreude und lädt zum gemütlichen Beisammensein ein.
Dieses Gebäck ist perfekt für das Osterfrühstück oder einen entspannten Osterbrunch geeignet, wo er die ganze Familie mit seinem köstlichen Geschmack und seiner liebevoll geflochtenen Form begeistert.
Statt den Zuckerstreuseln kannst du auch Hagelzucker verwenden.
Der Hefeteig sollte geschmeidig und elastisch sein, aber nicht zu klebrig. Füge nach Bedarf etwas Mehl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, und knete den Teig gründlich, um eine gute Glutenentwicklung zu fördern.
Lasse dem Hefeteig ausreichend Zeit zum Gehen, damit er sein volles Aroma und seine lockere Textur entfalten kann. Eine warme Umgebung fördert die Gärung, daher ist es wichtig, den Teig an einem zugfreien Ort ruhen zu lassen.
Kalorien je Portion
687 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 250 ml Milch, lauwarm
- 1/2 Würfel Frische Hefe
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 70 g Butter, weich
- Zuckerstreusel, zum Servieren
Hefezopf als traditionelles Ostergebäck
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Ostern
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Hefe in die lauwarme Milch zerbröseln.
- Zucker hineinstreuen.
- Alles gut verrühren bis die Hefe ganz aufgelöst ist.
- Das Ei verquirlen und ca. 1-2 EL zum späteren Bestreichen entnehmen.
- Das verquirlte Ei in die Hefemasse geben.
- Mehl und weiche Butter hinzufügen.
- Alles zu einem schönen geschmeidigen Hefeteig ca. 5-8 Minuten verarbeiten.
- Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Hefeteig nochmals durchkneten.
- Den Teig in drei Stücke aufteilen.
- Jedes Teigstück zu einem langen Strang formen.
- Aus den 3 Strängen einen Hefezopf flechten.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hefezopf auf das Backblech legen.
- Zugedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Den Hefezopf mit dem verquirlten Ei bepinseln.
- Mit Zuckerstreuseln bestreuen.
- Auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten goldgelb backen.
- Den Hefezopf leicht abkühlen lassen und in Stücke geschnitten mit Marmelade zum Osterfrühstück genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Küchentuch
- Backpapier
- Backpinsel
- Teigkarte