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Hefezopf mit Nüssen, Rosinen und Mandelblättchen – Osterzopf

Name: Hefezopf mit Nüssen, Rosinen und Mandelblättchen - Osterzopf
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 ml Milch; 100 ml Buttermilch; 70 g Margarine; 4 EL Zucker; 2 TL Hefe; 2 TL Salz; 3 Eier; 600 g Mehl; 50 g Mandelblättchen; 100 g Rosinen; 100 g Aprikosen; 100 g Erdnüsse, geröstet; 1 Ei zum Bestreichen

Dieser festliche Hefezopf duftet verführerisch lecker und schmeckt köstlich. Der Hefeteig mit Trockenfrüchten und Nüssen ist super weich und ist ein tolles Gebäck zu Ostern.

Kategorien: Gebäck, Mandeln, Hefezopf, Osterzopf

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Dieser festliche Hefezopf duftet verführerisch lecker und schmeckt köstlich. Der Hefeteig mit Trockenfrüchten und Nüssen ist super weich und ist ein tolles Gebäck zu Ostern.

Kalorien je Portion

760 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

150 Minuten

Zutaten

150 ml Milch
100 ml Buttermilch
70 g Margarine
4 EL Zucker
2 TL Hefe
2 TL Salz
3 Eier
600 g Mehl
50 g Mandelblättchen
100 g Rosinen
100 g Aprikosen
100 g Erdnüsse, geröstet
1 Ei zum Bestreichen

Hefezopf mit Nüssen, Rosinen und Mandelblättchen - Osterzopf

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen, Erwärmen

Menüart: Brot & Brötchen, Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Milch und Margarine in der Mikrowelle erhitzen.
Die Buttermilch und die Eier hinzugeben.
Den Rest der Zutaten (Salz, Zucker, Hefe und Mehl) hinzufügen.
Den Teig kneten und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Die Aprikosen waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Die Rosinen waschen und trocken tupfen.
Die Erdnüsse im Blender zerkleinern.
Den Teig in 3 Portionen teilen und jede Portion zu einem ca. 12-14 cm breiten Streifen ausrollen. Füllung aus Erdnüssen, Rosinen und Aprikosen in der Mitte jedes Streifens verteilen.
Die Ränder zusammen drücken und zu Strängen rollen.
Aus drei Strängen einen Zopf flechten.
Eine runde Backform mit Backpapier belegen.
Den Hefezopf in einen Kreis in die Backform legen.
Den Zopf 20 Minuten ruhen lassen.
Mit Ei bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Zopf für 30 Minuten bei 180-190 Grad goldbraun backen.