Aromatische Hackbällchen im Speckmantel aus dem Backofen

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 260 kcal

Ein herzhaftes deftiges Fleischgericht aus der europäischen Küche und eine gute Alternative zu Frikadellen. Die knusprigen geräucherten Bacon Scheiben umhüllen das saftige Rinderhackfleisch, das mit Zwiebeln, Parmesan und den herrlichen Kräuteraromen von Oregano und Basilikum verfeinert wird.

Aromatische Hackbällchen im Speckmantel aus dem Backofen

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Zubereitungsart:

Aromatische Hackbällchen im Speckmantel aus dem Backofen


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Schüssel
  • Backpapier

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 70-100 g Parmesan
  • 5-6 Zweige Petersilie
  • 1.400 g Rinderhackfleisch
  • 3 Eier
  • 75 g Semmelbrösel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 300 g Bacon, in Scheiben


Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
  2. Käse auf einer groben Reibe reiben.
  3. Petersilie klein hacken.
  4. Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Käse, Petersilie, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
  5. Aus der Hackfleischmasse kleine Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 5-6 cm formen.
  6. Jede Hackfleischkugel in zwei Bacon Scheiben einwickeln.
  7. Den Backofen auf 180° C vorheizen.
  8. Backblech mit Backpapier auslegen und die Fleischbällchen darauf verteilen.
  9. Anschließend im Backofen ca. 40 Minuten bei 180°C anbraten.

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Comment

  • Ingeborg Hainzl
    22-07-2024
    Self

    Rezept Aubergine gefächert ßuper

  • Maria
    17-07-2024
    Self

    Super lecker und saftig!

  • Susi
    13-07-2024
    Self

    Das sieht so lecker aus 🤩

  • Meyer
    13-07-2024
    Self

    Sehr interessant- werde es ausprobieren Danke

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