Aromatische Hackbällchen im Speckmantel aus dem Backofen
Ein herzhaftes deftiges Fleischgericht aus der europäischen Küche und eine gute Alternative zu Frikadellen. Die knusprigen geräucherten Bacon Scheiben umhüllen das saftige Rinderhackfleisch, das mit Zwiebeln, Parmesan und den herrlichen Kräuteraromen von Oregano und Basilikum verfeinert wird.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 260 kcal
Über das Rezept
Ein herzhaftes deftiges Fleischgericht aus der europäischen Küche und eine gute Alternative zu Frikadellen. Die knusprigen geräucherten Bacon Scheiben umhüllen das saftige Rinderhackfleisch, das mit Zwiebeln, Parmesan und den herrlichen Kräuteraromen von Oregano und Basilikum verfeinert wird.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 70-100 g Parmesan
- 5-6 Zweige Petersilie
- 1.400 g Rinderhackfleisch
- 3 Eier
- 75 g Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 300 g Bacon, in Scheiben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Aromatische Hackbällchen im Speckmantel aus dem Backofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Belgische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte
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Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Petersilie klein hacken.
- Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Käse, Petersilie, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 5-6 cm formen.
- Jede Hackfleischkugel in zwei Bacon Scheiben einwickeln.
- Den Backofen auf 180° C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Fleischbällchen darauf verteilen.
- Anschließend im Backofen ca. 40 Minuten bei 180°C anbraten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Schüssel
- Backpapier
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Aromatische Hackbällchen im Speckmantel aus dem Backofen
Ein herzhaftes deftiges Fleischgericht aus der europäischen Küche und eine gute Alternative zu Frikadellen. Die knusprigen geräucherten Bacon Scheiben umhüllen das saftige Rinderhackfleisch, das mit Zwiebeln, Parmesan und den herrlichen Kräuteraromen von Oregano und Basilikum verfeinert wird.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 70-100 g Parmesan
- 5-6 Zweige Petersilie
- 1.400 g Rinderhackfleisch
- 3 Eier
- 75 g Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 300 g Bacon, in Scheiben
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Käse auf einer groben Reibe reiben.
- Petersilie klein hacken.
- Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Käse, Petersilie, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 5-6 cm formen.
- Jede Hackfleischkugel in zwei Bacon Scheiben einwickeln.
- Den Backofen auf 180° C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Fleischbällchen darauf verteilen.
- Anschließend im Backofen ca. 40 Minuten bei 180°C anbraten.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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