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Hackbällchensuppe mit Buchweizen, Kartoffeln und Sellerie

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Diese herzhafte Hackbällchensuppe mit Buchweizen, Kartoffeln und Sellerie schmeckt herrlich lecker, macht satt und wärmt von innen. Der Buchweizen macht sie schön sämig und durch die Zugabe von Sellerie erhält die Suppe einen angenehmen, pikanten Geschmack. Das Rezept ist ganz einfach und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zum Rezept ↓
Hackbällchensuppe mit Buchweizen
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
491 kcal

Über das Rezept

Diese herzhafte Hackbällchensuppe mit Buchweizen, Kartoffeln und Sellerie schmeckt herrlich lecker, macht satt und wärmt von innen. Der Buchweizen macht sie schön sämig und durch die Zugabe von Sellerie erhält die Suppe einen angenehmen, pikanten Geschmack. Das Rezept ist ganz einfach und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 100 g Buchweizen
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 15 g Semmelbrösel
  • Salz, nach Geschmack
  • Gewürze, nach Geschmack
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 2 l Wasser
  • Kräuter, frisch, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Hackbällchensuppe mit Buchweizen

Hackbällchensuppe mit Buchweizen, Kartoffeln und Sellerie

Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Buchweizen in einem Kochtopf in ca. 10-12 Minuten halbfertig kochen.
  2. Unterdessen das Hackfleisch mit Semmelbröseln, verquirltem Ei, Salz und Gewürzen gut vermischen.
  3. Kartoffeln, Karotte und die Zwiebel schälen und waschen.
  4. Die Sellerie putzen.
  5. Kartoffeln und Karotte in mittlere, Zwiebel und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
  6. Das Gemüse in einen Kochtopf geben und mit Wasser bedecken.
  7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Alles zum Kochen bringen.
  9. Die Suppe bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
  10. Aus dem Hackfleisch mit feuchten Händen etwa kleine Hackbällchen formen und in die Suppe geben.
  11. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen.
  12. Den halbfertigen Buchweizen in die Suppe geben.
  13. Bei mittlerer Hitze noch ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
  14. Den Herd ausschalten.
  15. Die Suppe zugedeckt ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
  16. Die Hackbällchensuppe nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messbecher
  • Küchenwaage
  • Kochtopf
  • Gemüseschäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Hackbällchensuppe mit Buchweizen, Kartoffeln und Sellerie

Diese herzhafte Hackbällchensuppe mit Buchweizen, Kartoffeln und Sellerie schmeckt herrlich lecker, macht satt und wärmt von innen. Der Buchweizen macht sie schön sämig und durch die Zugabe von Sellerie erhält die Suppe einen angenehmen, pikanten Geschmack. Das Rezept ist ganz einfach und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 100 g Buchweizen
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 15 g Semmelbrösel
  • Salz, nach Geschmack
  • Gewürze, nach Geschmack
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 2 l Wasser
  • Kräuter, frisch, nach Belieben

Zubereitung

  1. Buchweizen in einem Kochtopf in ca. 10-12 Minuten halbfertig kochen.
  2. Unterdessen das Hackfleisch mit Semmelbröseln, verquirltem Ei, Salz und Gewürzen gut vermischen.
  3. Kartoffeln, Karotte und die Zwiebel schälen und waschen.
  4. Die Sellerie putzen.
  5. Kartoffeln und Karotte in mittlere, Zwiebel und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
  6. Das Gemüse in einen Kochtopf geben und mit Wasser bedecken.
  7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Alles zum Kochen bringen.
  9. Die Suppe bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
  10. Aus dem Hackfleisch mit feuchten Händen etwa kleine Hackbällchen formen und in die Suppe geben.
  11. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen.
  12. Den halbfertigen Buchweizen in die Suppe geben.
  13. Bei mittlerer Hitze noch ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
  14. Den Herd ausschalten.
  15. Die Suppe zugedeckt ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
  16. Die Hackbällchensuppe nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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