Herzhaft geschmorte Fleischsuppe mit Kartoffeln und Buchweizen

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Diese herzhafte und reichhaltige Fleischsuppe mit Kartoffeln, Buchweizen und Karotten kann in nur 30 Minuten zubereitet werden. Die Suppe ist eine perfekte Hauptmahlzeit zum Mittag.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 472 kcal

Über das Rezept

Diese herzhafte und reichhaltige Fleischsuppe mit Kartoffeln, Buchweizen und Karotten kann in nur 30 Minuten zubereitet werden. Die Suppe ist eine perfekte Hauptmahlzeit zum Mittag.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Da im geschmorten Fleisch aus der Konserve bereits Salz vorhanden ist, sollte nicht zu viel Salz in die Suppe gegeben werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Zwiebel
1 Karotte
3-4 Kartoffeln
3 l Wasser
100-120 g Buchweizen
1-2 EL Öl
400-450 g Hähnchenfleisch, aus der Konserve
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
Kräuter, getrocknet oder frisch, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Herzhaft geschmorte Fleischsuppe mit Kartoffeln und Buchweizen

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Zwiebel und Karotten in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden.
Eine Kartoffel kann feiner gehackt werden, damit sie verkocht und die Suppe dadurch dicker wird.
Wasser in einem Topf aufkochen.
Kartoffeln, Karotten und Buchweizen hinzugeben.
Die Suppe zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
In einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebeln 4 - 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
Das Fleisch aus der Konserve vorher mit einem Löffel oder einer Gabel zerdrücken, damit keine zu großen Stücke zurück bleiben.
Das Fleisch und die Zwiebeln in die Suppe geben.
Gut umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Kräuter hinzufügen.
Gut vermischen und nach 1 - 2 Minuten vom Herd nehmen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Kochlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Herzhaft geschmorte Fleischsuppe mit Kartoffeln und Buchweizen

Diese herzhafte und reichhaltige Fleischsuppe mit Kartoffeln, Buchweizen und Karotten kann in nur 30 Minuten zubereitet werden. Die Suppe ist eine perfekte Hauptmahlzeit zum Mittag.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Zwiebel
1 Karotte
3-4 Kartoffeln
3 l Wasser
100-120 g Buchweizen
1-2 EL Öl
400-450 g Hähnchenfleisch, aus der Konserve
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
Kräuter, getrocknet oder frisch, nach Geschmack

Zubereitung

Zwiebel und Karotten in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden.
Eine Kartoffel kann feiner gehackt werden, damit sie verkocht und die Suppe dadurch dicker wird.
Wasser in einem Topf aufkochen.
Kartoffeln, Karotten und Buchweizen hinzugeben.
Die Suppe zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
In einem Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebeln 4 - 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
Das Fleisch aus der Konserve vorher mit einem Löffel oder einer Gabel zerdrücken, damit keine zu großen Stücke zurück bleiben.
Das Fleisch und die Zwiebeln in die Suppe geben.
Gut umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Kräuter hinzufügen.
Gut vermischen und nach 1 - 2 Minuten vom Herd nehmen.

Tipps

Da im geschmorten Fleisch aus der Konserve bereits Salz vorhanden ist, sollte nicht zu viel Salz in die Suppe gegeben werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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