Einfache Fleischsuppe mit Eiern und Gemüse

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Einfache Fleischsuppe mit Schweinefleisch, Eiern und Gemüse ist schmackhaft und sättigend. Aufgrund von Zugabe von verquirlten Eiern wird eine gewöhnliche Fleischsuppe dicker, reichhaltiger und interessanter vom Geschmack. Diese Vorspeise kann sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen serviert werden.

Portionen: 6
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 33 Min.
Gesamtzeit: 43 Min.
Pro Portion ca.: 572 kcal

Über das Rezept

Einfache Fleischsuppe mit Schweinefleisch, Eiern und Gemüse ist schmackhaft und sättigend. Aufgrund von Zugabe von verquirlten Eiern wird eine gewöhnliche Fleischsuppe dicker, reichhaltiger und interessanter vom Geschmack. Diese Vorspeise kann sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen serviert werden.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

1 kg Schweinefleisch
3 l Wasser
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Paprika
4 Eier
180 ml Schmand
4 EL Mehl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfache Fleischsuppe mit Eiern und Gemüse

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
In einen Kochtopf geben, mit kaltem Wasser übergießen.
Zum Kochen bringen, Schaum von der Oberfläche entfernen.
Gemüse schälen, in kleine Stücke schneiden.
In den Topf geben, etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Eier, Schmand und Mehl in einer Schüssel verquirlen.
Gut verrühren, so dass keine Klümpchen zurückbleiben.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eiermischung dünn hineingießen, dabei ständig rühren.
Etwa 3-4 Minuten später Fleischsuppe vom Herd nehmen.
Mit gehackten Kräutern bestreuen, sofort servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Schneidebrett
Kochtopf
Sparschäler
Schüssel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Einfache Fleischsuppe mit Eiern und Gemüse

Einfache Fleischsuppe mit Schweinefleisch, Eiern und Gemüse ist schmackhaft und sättigend. Aufgrund von Zugabe von verquirlten Eiern wird eine gewöhnliche Fleischsuppe dicker, reichhaltiger und interessanter vom Geschmack. Diese Vorspeise kann sowohl zum Mittag-, als auch zum Abendessen serviert werden.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 33 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 43 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Schweinefleisch
3 l Wasser
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Paprika
4 Eier
180 ml Schmand
4 EL Mehl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
In einen Kochtopf geben, mit kaltem Wasser übergießen.
Zum Kochen bringen, Schaum von der Oberfläche entfernen.
Gemüse schälen, in kleine Stücke schneiden.
In den Topf geben, etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Eier, Schmand und Mehl in einer Schüssel verquirlen.
Gut verrühren, so dass keine Klümpchen zurückbleiben.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eiermischung dünn hineingießen, dabei ständig rühren.
Etwa 3-4 Minuten später Fleischsuppe vom Herd nehmen.
Mit gehackten Kräutern bestreuen, sofort servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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