Schmackhafte Fleischsuppe mit Buchweizen und Gemüse
Eine schmackhafte und herzhafte Suppe ist besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Diese Fleischsuppe mit Buchweizen und Gemüse gehört definitiv auch dazu. Die einfachsten Zutaten werden vorbereitet und nacheinander in die Brühe gegeben. Es ergibt sich eine sehr sättigende Mahlzeit für die ganze Familie, die innerhalb einer kurzen Zeit fertig ist.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Pro Portion ca.
- 459 kcal
Über das Rezept
Eine schmackhafte und herzhafte Suppe ist besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Diese Fleischsuppe mit Buchweizen und Gemüse gehört definitiv auch dazu. Die einfachsten Zutaten werden vorbereitet und nacheinander in die Brühe gegeben. Es ergibt sich eine sehr sättigende Mahlzeit für die ganze Familie, die innerhalb einer kurzen Zeit fertig ist.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Fleisch und Kartoffeln in gleichmäßige kleine Stücke schneiden. Nach dem Anbraten mit dem aufgeführten Wasser aufgießen und Kartoffeln sowie Buchweizen mitgaren. Vor dem Servieren prüfen, ob Fleisch und Kartoffeln vollständig gar und weich sind. Erst gegen Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 400-500 g Schweinefleisch
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 EL Pflanzenöl
- 1700 ml Wasser
- 2-3 EL Buchweizen
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Gemüse schälen.
- Fleisch und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel fein hacken.
- Möhren grob reiben.
- Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Fleisch darin in wenigen Minuten von allen Seiten scharf anbraten.
- Karotten und Zwiebeln zum Schweinefleisch geben und weitere 3-4 Minuten zubereiten.
- Alles mit Wasser aufgießen.
- Kartoffeln und Buchweizen hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen.
- Die Suppe etwa 25 Minuten köcheln lassen.
- Etwa 5 Minuten vor dem Kochende mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fertige Fleischsuppe in Tellern anrichten und sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Schneidbrett
- Kochtopf
- Reibe
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Schmackhafte Fleischsuppe mit Buchweizen und Gemüse
Eine schmackhafte und herzhafte Suppe ist besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Diese Fleischsuppe mit Buchweizen und Gemüse gehört definitiv auch dazu. Die einfachsten Zutaten werden vorbereitet und nacheinander in die Brühe gegeben. Es ergibt sich eine sehr sättigende Mahlzeit für die ganze Familie, die innerhalb einer kurzen Zeit fertig ist.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 400-500 g Schweinefleisch
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 EL Pflanzenöl
- 1700 ml Wasser
- 2-3 EL Buchweizen
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Gemüse schälen.
- Fleisch und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel fein hacken.
- Möhren grob reiben.
- Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Fleisch darin in wenigen Minuten von allen Seiten scharf anbraten.
- Karotten und Zwiebeln zum Schweinefleisch geben und weitere 3-4 Minuten zubereiten.
- Alles mit Wasser aufgießen.
- Kartoffeln und Buchweizen hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen.
- Die Suppe etwa 25 Minuten köcheln lassen.
- Etwa 5 Minuten vor dem Kochende mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fertige Fleischsuppe in Tellern anrichten und sofort servieren.
Tipps
Fleisch und Kartoffeln in gleichmäßige kleine Stücke schneiden. Nach dem Anbraten mit dem aufgeführten Wasser aufgießen und Kartoffeln sowie Buchweizen mitgaren. Vor dem Servieren prüfen, ob Fleisch und Kartoffeln vollständig gar und weich sind. Erst gegen Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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