Balanciertes Low Carb Frühstück: Gekochte Eier mit Bacon
Nahrhafter Buchweizen-Gemüse-Eintopf aus dem Thermomix®
Selbstgemachter Buchweizen-Gemüse-Eintopf aus dem Thermomix® ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zu Mittagessen oder Abendessen.
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Selbstgemachter Buchweizen-Gemüse-Eintopf aus dem Thermomix® ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die dich mit ihrer frischen und herzhaften Geschmackskombination begeistern wird.
Die Mischung aus zarten Blumenkohlröschen, knackigen Möhren und Kohlrabi in einer aromatischen Gemüsebrühe bildet die perfekte Basis. Die fein gehackte Petersilie und Dill verleihen dem Eintopf eine frische Note und ergänzen das Gemüse wunderbar.
Dieser Eintopf ist nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch äußerst vielseitig.
Er eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Verwende frisches Gemüse für einen knackigen und intensiven Geschmack.
Füge die gehackten Kräuter erst am Ende hinzu, um ihre Frische zu bewahren.
Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Eintopf nach deinem Geschmack anzupassen.
Kalorien je Portion
166 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- ½ Bund Dill, abgezupft
- 150 g Möhren, in Stücken
- 150 g Kohlrabi, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 g Butter, in Stücken
- 150 g Porree, in Ringen 5 mm
- 800 g Wasser
- 50 g Buchweizen
- 200 g Blumenkohlröschen
- 1 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, oder 1 Würfel
- Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Nährwerte
Anleitung
- Gib die Petersilie und den Dill in den Mixtopf und zerkleinere sie 3 Sekunden lang auf Stufe 8. Dann fülle sie um und stelle sie beiseite.
- Füge die Möhren, den Kohlrabi und die Zwiebel hinzu und zerkleinere sie 5 Sekunden lang auf Stufe 4.5. Verwende dann den Spatel, um alles nach unten zu schieben.
- Gib die Butter und den Porree in den Mixtopf und dünste sie 3 Minuten und 30 Sekunden lang bei 120°C im Linkslauf auf Stufe 1.
- Füge Wasser, Buchweizen, Blumenkohl, Salz, Pfeffer und die Gewürzpaste hinzu und gare alles 20 Minuten lang bei 100°C im Linkslauf auf Stufe 1.
- Gib die zerkleinerten Kräuter hinzu und mische alles mit dem Spatel unter.
- Schmecke den Buchweizen-Gemüse-Eintopf ab und serviere ihn.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Spatel
- Schneidebrett
- Messer
- Gareinsatz