Zum Inhalt
HerbstHalloweenKürbis
Ratgeber
Foodtempel.

Geheimtipp für Genießer: Linseneintopf mit Gemüse

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Dieser Linseneintopf ist ein wärmendes Gericht, das sowohl in den kälteren Monaten als auch an gemütlichen Abenden genossen werden kann. Die Kombination aus den zarten, gekochten Linsen und dem Gemüse verleiht dem Eintopf eine wunderbar cremige Konsistenz. Die braunen Linsen sind leicht nussig im Geschmack und absorbieren die Aromen der Gewürze und der Gemüsebrühe, was zu einer geschmackvollen Basis führt.

Zum Rezept ↓
Geheimtipp für Genießer: Linseneintopf mit Gemüse
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
75 Min.
Pro Portion ca.
547 kcal

Über das Rezept

Dieser Linseneintopf ist ein wärmendes Gericht, das sowohl in den kälteren Monaten als auch an gemütlichen Abenden genossen werden kann.

Die Kombination aus den zarten, gekochten Linsen und dem Gemüse verleiht dem Eintopf eine wunderbar cremige Konsistenz.

Die braunen Linsen sind leicht nussig im Geschmack und absorbieren die Aromen der Gewürze und der Gemüsebrühe, was zu einer geschmackvollen Basis führt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du einen Schuss Rotwein oder Balsamico-Essig hinzufügen, während die Linsen kochen.

Wenn du den Eintopf etwas herzhafter möchtest, füge gewürfelten Speck oder geräucherte Wurst hinzu.

Serviere den Linseneintopf mit einem Stück frischem Bauernbrot, um die cremige Konsistenz des Eintopfs zu ergänzen und ein vollständiges, befriedigendes Gericht zu erhalten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 250 g braune Linsen, oder grüne Linsen
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Geheimtipp für Genießer: Linseneintopf mit Gemüse

Geschmackvoller Linseneintopf mit Gemüse und Gewürzen

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Braten, Garen

Zubereitung

  1. Die Linsen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch klein hacken.
  3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
  4. Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und darin glasig anbraten.
  5. Karotten und Sellerie ebenfalls in Würfel schneiden.
  6. Das Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher werden.
  7. Die abgetropften Linsen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel und Paprika in den Topf geben.
  8. Den Eintopf gut umrühren und zum Kochen bringen.
  9. Dann die Hitze reduzieren.
  10. Den Topf abdecken und den Eintopf für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  11. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  13. Den Eintopf bei Bedarf noch etwas mehr Gemüsebrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  14. Den Linseneintopf vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
  15. Mit frischem Brot genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schmortopf
  • Löffel
  • Sieb

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Geschmackvoller Linseneintopf mit Gemüse und Gewürzen

Dieser Linseneintopf ist ein wärmendes Gericht, das sowohl in den kälteren Monaten als auch an gemütlichen Abenden genossen werden kann.

Die Kombination aus den zarten, gekochten Linsen und dem Gemüse verleiht dem Eintopf eine wunderbar cremige Konsistenz.

Die braunen Linsen sind leicht nussig im Geschmack und absorbieren die Aromen der Gewürze und der Gemüsebrühe, was zu einer geschmackvollen Basis führt.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
45 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
75 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 250 g braune Linsen, oder grüne Linsen
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Linsen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch klein hacken.
  3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
  4. Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und darin glasig anbraten.
  5. Karotten und Sellerie ebenfalls in Würfel schneiden.
  6. Das Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher werden.
  7. Die abgetropften Linsen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel und Paprika in den Topf geben.
  8. Den Eintopf gut umrühren und zum Kochen bringen.
  9. Dann die Hitze reduzieren.
  10. Den Topf abdecken und den Eintopf für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  11. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
  12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  13. Den Eintopf bei Bedarf noch etwas mehr Gemüsebrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  14. Den Linseneintopf vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
  15. Mit frischem Brot genießen.

Tipps

Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du einen Schuss Rotwein oder Balsamico-Essig hinzufügen, während die Linsen kochen.

Wenn du den Eintopf etwas herzhafter möchtest, füge gewürfelten Speck oder geräucherte Wurst hinzu.

Serviere den Linseneintopf mit einem Stück frischem Bauernbrot, um die cremige Konsistenz des Eintopfs zu ergänzen und ein vollständiges, befriedigendes Gericht zu erhalten.

Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5