Süßkartoffel Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse

Süßkartoffel Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 75 Minuten

Statt normalen Kartoffeln werden bei diesem Gericht Süßkartoffeln verwendet. Dadurch entsteht ein interessanter und herzhafter Geschmack. Süßkartoffel Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse ist für Liebhaber der Schmorgerichte genau richtig. Gemüse erst einmal anbraten, Fleisch zufügen, mit Wasser und Tomatenmark verrühren und dann nur noch Tomaten zufügen. Das Ganze eine Weile schmoren lassen und schon kann die leckere Mahlzeit genossen werden.

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Ø 4.8 von 5 Sternen ( 13 Stimmen )
Süßkartoffel Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse
Süßkartoffel Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 75 Minuten

Statt normalen Kartoffeln werden bei diesem Gericht Süßkartoffeln verwendet. Dadurch entsteht ein interessanter und herzhafter Geschmack. Süßkartoffel Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse ist für Liebhaber der Schmorgerichte genau richtig. Gemüse erst einmal anbraten, Fleisch zufügen, mit Wasser und Tomatenmark verrühren und dann nur noch Tomaten zufügen. Das Ganze eine Weile schmoren lassen und schon kann die leckere Mahlzeit genossen werden.

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Saison: Herbst | Region: Nordamerika | Zubereitungsart: Braten, Schmoren | Menüart: Hauptgerichte | Küche: Amerikanische Rezepte

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Stangen Staudensellerie
  • 450-500 g Süßkartoffeln
  • 1 Karotte
  • 2-3 EL Pflanzenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 g Tomaten, im Eigensaft
  • 300-400 ml Wasser
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Kräuter, nach Geschmack

Utensilien

  • Schäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Reibe
  • Bratpfanne

Anleitung

  1. Gemüse schälen.
  2. Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
  3. Sellerie und Süßkartoffeln mittelgroß hacken.
  4. Möhre grob reiben.
  5. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  6. Zwiebeln, Karotten und Sellerie 8-10 Minuten darin anbraten.
  7. Hackfleisch zufügen, weitere 3-4 Minuten zubereiten.
  8. Mit dem Tomatenmark vermischen.
  9. Kleingeschnittenen Tomaten mit dem Saft, sowie Süßkartoffeln in die Pfanne geben.
  10. Wasser hinein gießen.
  11. Mit Salz und Pfeffer würzen, zum Kochen bringen.
  12. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, zugedeckt 40-45 Minuten schmoren lassen.
  13. Süßkartoffel Eintopf vor dem Servieren mit den gehackten Kräutern bestreuen.