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Sauerkraut Eintopf mit Würstchen, Karotten und Tomatenmark

Name: Sauerkraut Eintopf mit Würstchen, Karotten und Tomatenmark
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Dieser herzhafte Sauerkraut Eintopf mit Würstchen ist ein sehr einfaches Gericht und wird schnell und leicht zubereitet. Der Eintopf schmeckt sehr saftig und hat ein besonders würziges Aroma.

Kategorien: Tomatenrezepte, Eintopf, Karotten Rezepte, Sauerkraut Rezepte, Fleisch Gerichte

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Dieser herzhafte Sauerkraut Eintopf mit Würstchen ist ein sehr einfaches Gericht und wird schnell und leicht zubereitet. Der Eintopf schmeckt sehr saftig und hat ein besonders würziges Aroma.

Kalorien je Portion

418 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

1 kg Weißkohl
2 Karotten
3-4 EL Pflanzenöl
200 ml Wasser
2 EL Tomatenmark
5 Schwarze Pfefferkörner
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Lorbeerblatt
300 g Würstchen
Salz, nach Geschmack
Dill, frisch, nach Belieben

Sauerkraut Eintopf mit Würstchen, Karotten und Tomatenmark

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Dünsten, Schmoren

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Weißkohl putzen, waschen und in dünne Streifen hobeln.
Karotten schälen und grob raspeln.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Karotten darin ca. 5 Minuten weich andünsten.
Den Kohl hinzugeben.
Die Pfanne zudecken und das Gemüse bei mittlerer Hitze 15 Minuten dünsten lassen.
200 ml kochend heißes Wasser eingießen.
Das Gemüse bei mittlerer Hitze 30 Minuten schmoren.
Tomatenmark, Pfefferkörner, gemahlenen schwarzen Pfeffer und das Lorbeerblatt zufügen.
Das Ganze umrühren und bei geringer Hitze noch 5-7 Minuten leicht köcheln lassen.
Würstchen in dünne Scheiben schneiden.
Zum Kohl in die Pfanne geben.
Den Weißkohl Eintopf nach Geschmack salzen, umrühren und weitere 5 Minuten schmoren lassen.
Sauerkraut Eintopf nach Belieben mit gehacktem Dill garnieren und warm servieren.