Gegrillter Lachs mit Zucchini auf Spießen

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Diese leckeren Spieße mit Lachs und Zucchini vom Grill sind schnell zubereitet und schmecken nicht nur Fischliebhabern. Das zarte Fischfilet passt hervorragend zu saftigen Zucchini. Durch die aromatische Ölmarinade mit Knoblauch und Basilikum werden die Lachsspieße super lecker.

Über das Rezept

Diese leckeren Spieße mit Lachs und Zucchini vom Grill sind schnell zubereitet und schmecken nicht nur Fischliebhabern. Das zarte Fischfilet passt hervorragend zu saftigen Zucchini. Durch die aromatische Ölmarinade mit Knoblauch und Basilikum werden die Lachsspieße super lecker.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zum Grillen zu Beginn die Holzspieße für eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 456 kcal

Zutaten

500 g Lachsfilet, ohne Haut
2 Zucchini, gelb und grün
40 ml Olivenöl
1 Schuss Zitronensaft
1 EL Basilikum, frisch gehackt
1 Prise Salz
Pfeffer, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gegrillter Lachs mit Zucchini auf Spießen

Kategorien:: Grillrezepte, Lachs Rezepte, Zucchini Rezepte, Lachs grillen, Fisch Rezepte, Grillspieße, Grillen
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Gericht:: Fischgerichte, Gegrilltes

Zubereitung

Lachsfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
In mundgerechte Würfel schneiden.
Zucchini ebenfalls waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Anschließend das Gemüse abwechselnd mit dem Lacks auf Holzspieße stecken.
Basilikum klein hacken.
Knoblauch durch die Presse drücken.
Öl mit Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Spieße mit der Marinade rundherum würzen.
Die Lachsspieße auf den heißen Grill bei indirekter Hitze von allen Seiten grillen.
Zwischendurch mit der Marinade bestreichen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Küchenpapier
Schneidebrett
Messer
Holzspieße
Schälchen
Grillpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gegrillter Lachs mit Zucchini auf Spießen

Diese leckeren Spieße mit Lachs und Zucchini vom Grill sind schnell zubereitet und schmecken nicht nur Fischliebhabern. Das zarte Fischfilet passt hervorragend zu saftigen Zucchini. Durch die aromatische Ölmarinade mit Knoblauch und Basilikum werden die Lachsspieße super lecker.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

500 g Lachsfilet, ohne Haut
2 Zucchini, gelb und grün
40 ml Olivenöl
1 Schuss Zitronensaft
1 EL Basilikum, frisch gehackt
1 Prise Salz
Pfeffer, nach Belieben

Zubereitung

Lachsfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
In mundgerechte Würfel schneiden.
Zucchini ebenfalls waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Anschließend das Gemüse abwechselnd mit dem Lacks auf Holzspieße stecken.
Basilikum klein hacken.
Knoblauch durch die Presse drücken.
Öl mit Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Spieße mit der Marinade rundherum würzen.
Die Lachsspieße auf den heißen Grill bei indirekter Hitze von allen Seiten grillen.
Zwischendurch mit der Marinade bestreichen.

Tipps

Zum Grillen zu Beginn die Holzspieße für eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen.

Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024