Vegane Linsensuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomatenmark

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Diese leckere und aromatische Linsensuppe ist schnell und einfach zuzubereiten. Durch die gebratenen Zwiebeln und Karotten bekommt die Suppe ein angenehmes Röstaroma. Die Kartoffeln machen die Suppe sämig und sehr nahrhaft.

Portionen: 4
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Pro Portion ca.: 255 kcal

Über das Rezept

Diese leckere und aromatische Linsensuppe ist schnell und einfach zuzubereiten. Durch die gebratenen Zwiebeln und Karotten bekommt die Suppe ein angenehmes Röstaroma. Die Kartoffeln machen die Suppe sämig und sehr nahrhaft.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Linsensuppe schmeckt mit Croutons oder frischem Baguette super lecker.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Zwiebel
Karotten, nach Geschmack
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
½ TL Kümmel
½ TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Oregano
1-2 Kartoffeln
180-200 g Rote Linsen
1 500 ml Gemüsebrühe
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Vegane Linsensuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomatenmark

Region:: Asien
Küche:: Tadschikische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Braten, Kochen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Die Karotten grob raspeln.
Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse 5 Minuten anbraten.
Tomatenmark mit Kümmel, Paprikapulver und Oregano hinzufügen.
Alles gut vermischen.
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln und Linsen zum Gemüse zugeben.
Die Brühe einfüllen und 15 - 20 Minuten kochen lassen.
Die fertige Suppe vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Linsensuppe in einem Standmixer pürieren.
Die Suppe in Tellern mit Dill anrichten und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Gemüsereibe
Rührlöffel
Topf
Standmixer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Vegane Linsensuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomatenmark

Diese leckere und aromatische Linsensuppe ist schnell und einfach zuzubereiten. Durch die gebratenen Zwiebeln und Karotten bekommt die Suppe ein angenehmes Röstaroma. Die Kartoffeln machen die Suppe sämig und sehr nahrhaft.

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Zwiebel
Karotten, nach Geschmack
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
½ TL Kümmel
½ TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Oregano
1-2 Kartoffeln
180-200 g Rote Linsen
1 500 ml Gemüsebrühe
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack

Zubereitung

Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Die Karotten grob raspeln.
Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse 5 Minuten anbraten.
Tomatenmark mit Kümmel, Paprikapulver und Oregano hinzufügen.
Alles gut vermischen.
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln und Linsen zum Gemüse zugeben.
Die Brühe einfüllen und 15 - 20 Minuten kochen lassen.
Die fertige Suppe vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Linsensuppe in einem Standmixer pürieren.
Die Suppe in Tellern mit Dill anrichten und servieren.

Tipps

Die Linsensuppe schmeckt mit Croutons oder frischem Baguette super lecker.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben