Geschmackvolle Garnelensuppe mit Reis, Tomatensauce und Gemüse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 43 Minuten | Kalorien je Portion: 333 kcal
Diese Suppe mit Meeresfrüchten wird sicherlich jeden mit ihrem außerordentlich reichen Geschmack verführen. Mit viel Gemüse, klein geschnittenen Garnelen und leichten Schäfte der Tomatensauce schmeckt die Suppe nicht nur außergewöhnlich, sondern auch wahnsinnig lecker.
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Geschmackvolle Garnelensuppe mit Reis, Tomatensauce und Gemüse
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
Zutaten
- 600 g Garnelen
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 2-3 Zweige Koriander
- 2-3 Zweige Petersilie
- 2 EL Pflanzenöl
- 120 g Reis
- 2-3 EL Tomatensauce, scharf
- 1 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1200-1500 ml Wasser
- Zitrone, nach Geschmack
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Anleitung
- Garnelen und Gemüse schälen.
- Paprika entkernen.
- Etwa ein Drittel der Meeresfrüchte, Paprika, Karotte und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel, Koriander und Petersilie klein hacken.
- Öl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebel, Paprika, Sellerie, Koriander und Petersilie etwa 5 Minuten darin anbraten.
- Zerkleinerte Garnelen, Reis, Tomatensauce und Karotten dazu geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
- Unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die restlichen Garnelen in die Suppe geben und weitere 3-5 Minuten zubereiten.
- Die Garnelensuppe vom Herd nehmen.
- Zitronensaft unterrühren und falls gewünscht, eine oder zwei Zitronenscheiben hinzufügen.
Je nach Geschmack, kann auch mehr Tomatensauce hinzugefügt werden, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.