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Reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse

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In der kalten Jahreszeit gibt es wohl nichts Besseres und Wohltuendes als eine Suppe. Die reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse, wird mit Schlagsahne und Käse cremiger und geschmackvoller.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Pro Portion ca.: 384 kcal

Über das Rezept

In der kalten Jahreszeit gibt es wohl nichts Besseres und Wohltuendes als eine Suppe. Die reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse, wird mit Schlagsahne und Käse cremiger und geschmackvoller.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Hähnchenbrust
1 l Wasser
1 Karotte
1 Zwiebel
1-2 Stangen Staudensellerie
2 Knoblauchzehen
2-3 EL Pflanzenöl
400 ml Kürbispüree
120 ml Schlagsahne
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Paprikapulver, nach Geschmack
100 g Käse
Kräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Herbst
Zubereitungsart:: Braten, Dünsten, Kochen
Gericht:: Suppen

Zubereitung

Hähnchenbrust und Wasser in einen Kochtopf geben.
Zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Anschließend das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Hühnerbrühe im Kochtopf beiseitestellen.
In der Zwischenzeit die Karotte schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Zwiebel schälen und klein hacken.
Sellerie waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig andünsten.
Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Danach Knoblauch hinzufügen und nach einer Minute vom Herd nehmen.
Das angebratene Gemüse, Hähnchenfleisch, Kürbispüree, Schlagsahne, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Hühnerbrühe geben und umrühren.
Alles zum Kochen bringen und nach ein paar Minuten vom Herd nehmen.
Käse auf einer feinen Reibe reiben.
In die Suppe hinzufügen und umrühren, damit er sich auflöst.
Kräuter klein schneiden und vor dem Servieren über die Kürbissuppe streuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Kochtopf
Reibe
Messer
Schneidebrett
Knoblauchpresse
Bratpfanne

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse

In der kalten Jahreszeit gibt es wohl nichts Besseres und Wohltuendes als eine Suppe. Die reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse, wird mit Schlagsahne und Käse cremiger und geschmackvoller.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Hähnchenbrust
1 l Wasser
1 Karotte
1 Zwiebel
1-2 Stangen Staudensellerie
2 Knoblauchzehen
2-3 EL Pflanzenöl
400 ml Kürbispüree
120 ml Schlagsahne
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Paprikapulver, nach Geschmack
100 g Käse
Kräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchenbrust und Wasser in einen Kochtopf geben.
Zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Anschließend das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Hühnerbrühe im Kochtopf beiseitestellen.
In der Zwischenzeit die Karotte schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Zwiebel schälen und klein hacken.
Sellerie waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig andünsten.
Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Danach Knoblauch hinzufügen und nach einer Minute vom Herd nehmen.
Das angebratene Gemüse, Hähnchenfleisch, Kürbispüree, Schlagsahne, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Hühnerbrühe geben und umrühren.
Alles zum Kochen bringen und nach ein paar Minuten vom Herd nehmen.
Käse auf einer feinen Reibe reiben.
In die Suppe hinzufügen und umrühren, damit er sich auflöst.
Kräuter klein schneiden und vor dem Servieren über die Kürbissuppe streuen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024