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Reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse

Name: Reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

In der kalten Jahreszeit gibt es wohl nichts Besseres und Wohltuendes als eine Suppe. Die reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse, wird mit Schlagsahne und Käse cremiger und geschmackvoller.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Kürbissuppe, Gemüsesuppe, Suppen, Kürbis Rezepte

Reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

384 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

1 Hähnchenbrust
1 l Wasser
1 Karotte
1 Zwiebel
1-2 Stangen Staudensellerie
2 Knoblauchzehen
2-3 EL Pflanzenöl
400 ml Kürbispüree
120 ml Schlagsahne
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Paprikapulver, nach Geschmack
100 g Käse
Kräuter, nach Geschmack

Reichhaltige Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten, Dünsten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Hähnchenbrust und Wasser in einen Kochtopf geben.
Zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Anschließend das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Hühnerbrühe im Kochtopf beiseitestellen.
In der Zwischenzeit die Karotte schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Zwiebel schälen und klein hacken.
Sellerie waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig andünsten.
Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Danach Knoblauch hinzufügen und nach einer Minute vom Herd nehmen.
Das angebratene Gemüse, Hähnchenfleisch, Kürbispüree, Schlagsahne, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Hühnerbrühe geben und umrühren.
Alles zum Kochen bringen und nach ein paar Minuten vom Herd nehmen.
Käse auf einer feinen Reibe reiben.
In die Suppe hinzufügen und umrühren, damit er sich auflöst.
Kräuter klein schneiden und vor dem Servieren über die Kürbissuppe streuen.