Bohnensuppe mit Fleisch und Gemüse
Eine deftige und reichhaltige Bohnensuppe mit Fleisch, Kartoffeln, Kohl und Karotten. Mit einer Scheibe frischem Brot oder leckeren Croutons kann man die Fleischsuppe wunderbar ergänzen.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Gesamtzeit
- 880 Min.
- Pro Portion ca.
- 385 kcal
Über das Rezept
Eine deftige und reichhaltige Bohnensuppe mit Fleisch, Kartoffeln, Kohl und Karotten. Mit einer Scheibe frischem Brot oder leckeren Croutons kann man die Fleischsuppe wunderbar ergänzen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Statt den getrockneten Bohnen, können auch Bohnen aus dem Glas oder Dose verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Bohnen, getrocknet
- 500 g Schweinefleisch
- 2-3 l Wasser
- Salz, nach Geschmack
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Kohl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 EL Tomatenmark
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Bohnen einige Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen lassen.
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- 2-3 Liter Wasser in einen Topf gießen.
- Salzen und die Fleischstücke hinein legen.
- 1 Stunde kochen lassen.
- Die Bohnen dazugeben und ca. 30-40 Minuten kochen.
- Die Kartoffeln in große Stücke schneiden und in den Topf geben.
- Kohl fein raspeln und mit in den Topf geben und 10 Minuten kochen lassen.
- Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe raspeln.
- Die Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.
- Karotten zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und mit braten.
- Das Tomatenmark hinzufügen, umrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gebratenen Zwiebeln und die Karotten mit in den Topf geben.
- Die Bohnensuppe mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Rührlöffel
- Suppenkelle
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Bohnensuppe mit Fleisch und Gemüse
Eine deftige und reichhaltige Bohnensuppe mit Fleisch, Kartoffeln, Kohl und Karotten. Mit einer Scheibe frischem Brot oder leckeren Croutons kann man die Fleischsuppe wunderbar ergänzen.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Gesamtzeit
- 880 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Bohnen, getrocknet
- 500 g Schweinefleisch
- 2-3 l Wasser
- Salz, nach Geschmack
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Kohl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 EL Tomatenmark
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Bohnen einige Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen lassen.
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- 2-3 Liter Wasser in einen Topf gießen.
- Salzen und die Fleischstücke hinein legen.
- 1 Stunde kochen lassen.
- Die Bohnen dazugeben und ca. 30-40 Minuten kochen.
- Die Kartoffeln in große Stücke schneiden und in den Topf geben.
- Kohl fein raspeln und mit in den Topf geben und 10 Minuten kochen lassen.
- Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe raspeln.
- Die Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.
- Karotten zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und mit braten.
- Das Tomatenmark hinzufügen, umrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gebratenen Zwiebeln und die Karotten mit in den Topf geben.
- Die Bohnensuppe mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Tipps
Statt den getrockneten Bohnen, können auch Bohnen aus dem Glas oder Dose verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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