Kalte Suppe Okroschka mit Gurken, Wurst, Kartoffel und Kräutern
Diese kalte Suppe wird normalerweise mit Kwas oder Buttermilch gemacht. In diesem Rezept basiert die Suppe ebenfalls auf Kohlensäurehaltigem Wasser und zwar Mineralwasser und dieses wird wunderbar durch Saure Sahne und Mayonnaise ergänzt.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 497 kcal
Über das Rezept
Diese kalte Suppe wird normalerweise mit Kwas oder Buttermilch gemacht. In diesem Rezept basiert die Suppe ebenfalls auf Kohlensäurehaltigem Wasser und zwar Mineralwasser und dieses wird wunderbar durch Saure Sahne und Mayonnaise ergänzt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Kartoffeln
- 5 Eier
- 400 g Geflügelwurst
- 2 Gurken, klein
- ¹⁄₄ Bund Dill
- ¹⁄₄ Bund Lauchzwiebel
- 200 g Saure Sahne
- 200 g Mayonnaise
- Salz
- 1 l Sprudelwasser
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und pellen.
- Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Kartoffeln, Eier, Wurst und Gurken in kleine Würfel schneiden.
- Dill klein hacken.
- Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Saure Sahne, Mayonnaise und Salz hinzufügen und mischen.
- Kaltes Sprudelwasser zugießen und erneut mischen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Kalte Suppe Okroschka mit Gurken, Wurst, Kartoffel und Kräutern
Diese kalte Suppe wird normalerweise mit Kwas oder Buttermilch gemacht. In diesem Rezept basiert die Suppe ebenfalls auf Kohlensäurehaltigem Wasser und zwar Mineralwasser und dieses wird wunderbar durch Saure Sahne und Mayonnaise ergänzt.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Kartoffeln
- 5 Eier
- 400 g Geflügelwurst
- 2 Gurken, klein
- ¹⁄₄ Bund Dill
- ¹⁄₄ Bund Lauchzwiebel
- 200 g Saure Sahne
- 200 g Mayonnaise
- Salz
- 1 l Sprudelwasser
Zubereitung
- Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und pellen.
- Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Kartoffeln, Eier, Wurst und Gurken in kleine Würfel schneiden.
- Dill klein hacken.
- Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Saure Sahne, Mayonnaise und Salz hinzufügen und mischen.
- Kaltes Sprudelwasser zugießen und erneut mischen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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