Sommersnack Obstspieße mit Erdbeeren, Ananas, Bananen und Trauben
Kalte Sommersuppe aus Gurken, Radieschen, Wurst und Ayran
Eine kalte Sommersuppe mit Ayran. Der frische, säuerliche und salzige Geschmack von Ayran passt gut zu Kräutern und Gemüse und ist ideal für die Zubereitung kalter Suppen.
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Eine kalte Sommersuppe mit Ayran. Der frische, säuerliche und salzige Geschmack von Ayran passt gut zu Kräutern und Gemüse und ist ideal für die Zubereitung kalter Suppen.
Kalorien je Portion
464 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
65 Minuten
Zutaten
- 4 Salatgurken
- 200 g Radieschen
- 1 Bündel Dill
- 1 Bündel Frühlingszwiebeln
- 300 g Saure Sahne
- 4 Eier
- 250 g Fleischwurst
- 2 l Ayran
- Salz, nach Geschmack
Kalte Sommersuppe aus Gurken, Radieschen, Wurst und Ayran
Region: Europa
Küche: Türkische Rezepte
Saisonal: Sommer
Nährwerte
Anleitung
- Gurken und Radieschen waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Kräuter fein hacken.
- Gurken, Radieschen und Kräuter vermengen.
- Mit saurer Sahne und Salz abschmecken.
- Gemüse für 15 Minuten stehen lassen.
- Die Eier kochen, abkühlen lassen, pellen und in kleine Würfel schneiden.
- Wurst in kleine Würfel schneiden.
- Wurst mit Gemüse und Eiern mischen.
- Den Ayran hinzugeben und verrühren.
- Die kalte Suppe mit Salz abschmecken und für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Schüssel